盛岡冷麺
暑い夏にはコレ！
こしの強い麺が美味さの秘訣です。
アプリでひらく作り方
- 1
袋をあけて、麺と冷麺スープ、キムチの素を取り出す（冷麺スープとキムチの素はハサミで切り離しておく)
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- 2
きゅうりをスライサーで細切りにする
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- 3
タマネギをスライサーで薄切りにして水にさらしてザルにあけておく
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- 4
シャウエッセンを薄切りにして卵焼き器で炒める
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- 5
卵2個を溶いて卵焼き器で薄焼きにして細切りにしておく（味付けはお好みで）
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- 6
冷麺スープを皿にあける
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- 7
150ccの氷水で溶いておく
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- 8
鍋で沸騰させたお湯に麺を入れ、再沸騰してから1分ほど茹でる （柔めが好きなら2分ほど）
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- 9
麺をざるにあけ、数回水にさらしておく
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- 10
最期に氷を投入して締める
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- 11
麺を皿にあけで冷麺スープとよく混ぜる（中央に盛り上げる様に）
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- 12
具材を盛り付ける
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- 13
好みでキムチの素を数滴かけて出来上がり
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コツ・ポイント
麺と具材はよく冷やしてから盛り付けてください
スライサーを使うと手早く作れます
キムチの素はかけすぎないように
つくれぽ
初めて料理？を作ったのは、袋麺の液粉ダブルソース日清焼きそばでした。家族みんなで手作り餃子を2百個作って食べていました。夜はパブになる喫茶店でバイトする様になり、料理が好きになりました。入社当時は、同期の13人みんな忙しくて、バイトで覚えたスパゲッティや焼きめしなどを振る舞っていました。スナックで見た唐辛子をかけたマヨネーズに炙ったあたりめを出したりしたので「居酒屋101」などと呼ばれていました。
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