Ngohiong Ayam Keto
Hihi.. sebenarnya resepnya hampir sama dengan resep siomaynya Ci Iko yang endes bingitz dan sudah banyak beredar. 😍😍
Perbedaannya hanya di penggunaan agar-agar (Ci Iko: karangenan), penambahan minyak wijen, penyelesaian akhir dan penyajiannya.
Kalau Ci Iko dengan telaten memotongi kulit tahu seukuran cucing dan menyajikannya setelah dikukus, saya memotong kulit tahu menjadi 8 bagian, membagi adonan menjadi 8 bagian dan menggulung tiap bagian tersebut (lebih cepat, maklum ga sabaran😂😂). Saya juga memotong-motong dan menggoreng ngohiong sebelum disajikan.
Ngohiong Ayam Keto
Hihi.. sebenarnya resepnya hampir sama dengan resep siomaynya Ci Iko yang endes bingitz dan sudah banyak beredar. 😍😍
Perbedaannya hanya di penggunaan agar-agar (Ci Iko: karangenan), penambahan minyak wijen, penyelesaian akhir dan penyajiannya.
Kalau Ci Iko dengan telaten memotongi kulit tahu seukuran cucing dan menyajikannya setelah dikukus, saya memotong kulit tahu menjadi 8 bagian, membagi adonan menjadi 8 bagian dan menggulung tiap bagian tersebut (lebih cepat, maklum ga sabaran😂😂). Saya juga memotong-motong dan menggoreng ngohiong sebelum disajikan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan kecuali agar, kaldu dan kulit tahu. Haluskan dengan food processor.
- 2
Larutkan agar-agar dengan sedikit kuah kaldu, didihkan. Tunggu sampai uap hilang, lalu campurkan ke dalam food processor, aduk rata.
- 3
Bagi adonan menjadi 8 bagian (jika dirasa terlalu besar, bisa dibagi menjadi lebih banyak bagian. Pastikan kulit tahunya tersedia ya 😅).
- 4
Taruh adonan di atas kulit tahu yang sudah dibasahi sedikit air, gulung dan padatkan.
- 5
Masukkan adonan yg sudah digulung ke dalam kukusan yg sudah diolesi minyak. Gunakan kertas minyak atau alumunium foil jika akan menumpuk gulungan adonan, supaya kulit tahu tidak saling lengket setelah dikukus.
- 6
Kukus adonan sampai matang (kurleb 20 menit). Jangan mengukus terlalu lama supaya teksturnya tetap lembut. Toh akan digoreng lagi sebelum disajikan.
- 7
Dinginkan. Jika akan disimpan, taruh dalam wadah dan masukkan kulkas.
- 8
Panaskan minyak, potong-potong ngohiong sebelum digoreng. Goreng sampai kuning kecoklatan.
- 9
Sajikan hangat dengan campuran saus tomat homemade (ketofy) dan minyak wijen. Yummmmm.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar