Cortamos las cebollas en julianas y picamos los ajos

En una olla un buen chorreón de aceite de oliva y pochamos las cebollas a fuego medio, luego añadimos los ajitos y dejamos unos minutos

Echamos el vino blanco y dejamos que hierva con la cucharada de harina

Incorporamos el caldo de pollo la pimienta negra y el pimentón dulce

Cuando hierva todo echamos las albondigas y tapamos mientras vamos meneando de vez en cuando