盛岡冷麺風そうめん

Name: 盛岡冷麺風そうめん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん 2束(100g); 水 200cc; ★鶏ガラスープの素 小さじ1; ★牛だしの素(ダシダ、コンソメ等) 小さじ1; ★砂糖 小さじ1; ●醤油 小さじ1; ●酢 大さじ1～2; キムチ 適当; ゆで卵 １/2個; きゅうり(千切りまたは輪切り) 適量; チャーシュー 適量; 果物(スイカ、、梨、りんご等) あれば適量

candysarry @cook_40056186

猛暑続きの毎日に。
きんきんに冷やしたスープで盛岡冷麺風そうめん
盛岡冷麺と言えば、もちろん岩手県盛岡市のご当地グルメ。
コシの強い麺が特徴ですが、今回はお手軽に
そうめんでアレンジ。
喉ごしがよく、これなら暑くてもスルスル食べれちゃいます。

盛岡冷麺風そうめん

candysarry @cook_40056186

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材料

1人分

そうめん 2束(100g)
スープ
水 200cc
★鶏ガラスープの素小さじ1
★牛だしの素(ダシダ、コンソメ等) 小さじ1
★砂糖小さじ1
●醤油小さじ1
●酢大さじ1～2
トッピング
キムチ適当
ゆで卵１/2個
きゅうり(千切りまたは輪切り) 適量
チャーシュー適量
果物(スイカ、、梨、りんご等) あれば適量

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作り方

1
ボウルに★と少量の水(またはお湯)を入れてよく混ぜ溶かし、残りの水と●を加えて混ぜ、冷蔵庫でよく冷やしておく。
2
トッピング用の具材を用意して、鍋に湯を沸かし、そうめんを固めに茹で、冷水でしめてザルにあげ水気をきる。
3
器にそうめんを入れ、キムチ、ゆで卵、きゅうり、チャーシュー、果物などを彩り良くのせ、冷やしたスープを注ぐ。

コツ・ポイント

スープは鶏ガラと牛だしの2種類使うのがポイント。
そうめんはいつも茹でるというより、沸騰したお湯に1分弱浸すだけなので、チャーシューと茹で卵さえあれば、火を使わずに作れちゃいます。
果物は今回はトマトで代用です。

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つくれぽ

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2026/08/18 16:22に公開

身近にある材料で簡単に作れる料理をご紹介したいと思います。お料理に関するブログやインスタグラムも公開してますので、そちらでもレシピを多数ご紹介しています。よければ遊びにきてくださいね。https://candysarry.exblog.jp/https://candysarry2.exblog.jp/https://www.instagram.com/candy_sarry/

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