クリーム白玉あんみつ☆
手づくりのキラキラ寒天と、とろーり黒みつ☆白玉で作るクリーム白玉あんみつです！
夏に作りたい和のスイーツです☺︎
アプリでひらく作り方
- 1
黒みつをつくります
- 2
鍋にきび砂糖と水50mlを入れ混ぜ、強めの中火で混ぜながら3分ほど煮詰めて黒みつを作ります
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- 3
別容器に移しておきます
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- 4
かんてんをつくります
- 5
同じ鍋に水200mlと粉寒天1gを入れ、火にかけて沸騰したら2分混ぜながら煮溶かします
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- 6
バットなどに入れ冷やし固めます
- 7
白玉を作ります
- 8
白玉粉に水90mlを加えてこね、丸めて沸騰した湯で茹でます 浮いたら2分くらいゆでて冷水に取ります
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- 9
盛り付けます
- 10
器にさいの目に切った寒天、白玉、あんこを盛ります
- 11
バニラアイスをのせ、黒みつをかけて完成です！
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コツ・ポイント
器を冷蔵庫で冷やしておいてから盛り付けをするとアイスがとけにくいのでオススメです！
黒みつを作った鍋で寒天を作るので鍋についた黒みつの香りが寒天にもほんのりあり、おいしい寒天になります
お好みでフルーツをのせてもいいですね☺︎
つくれぽ
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