Rawon Iga

Name: Rawon Iga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi / daging sapi; 2 batang daun bawang; 2 batang sereh; 5 daun jeruk; secukupnya Air; Bumbu halus:; 15 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt kunyit (aku pake yg bubuk); 1/2 sdt jahe (aku pake yg bubuk); 10 buah kluwak (rendam air panas); secukupnya Garam; secukupnya Gula

Etania Mandasari @cook_5548286

Suka banget sama "si hitam" penggugah selera makan ini.

Lebih banyak

Rawon Iga

Etania Mandasari @cook_5548286

Suka banget sama "si hitam" penggugah selera makan ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgiga sapi / daging sapi
2 batangdaun bawang
2 batangsereh
5daun jeruk
secukupnyaAir
Bumbu halus:
15 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1/2 sdtkunyit (aku pake yg bubuk)
1/2 sdtjahe (aku pake yg bubuk)
10 buahkluwak (rendam air panas)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus / presto iga sapi sampai empuk.
2

Tumis bumbu halus, masukan sereh dan daun jeruk, masak sampai wangi
3

Jika sudah wangi masukan daging yg sudah di rebus, masukan sedikit kaldu rebusan daging dan tambahkan air. Masak hingga mendidih.
4

Jika sudah mendidih masukan garam, gula, koreksi rasa. Terakhir masukan daun bawang, matikan api, siap di sajikan.
5

Aku kalo bikin rawon biasanya suka diinepin. Misalnya bikin malem, jadi dimakan besok paginya. Bumbunya jadi lebih meresap 😊.