止まらない！のり塩チーズチキンナゲット
にゃにゃとヒロ君★体とお財布に優しい料理達 @cook_40194804
止まらない！のり塩チーズチキンナゲット
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を洗って、水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。
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- 2
皮に沿って、包丁を軽く当てて皮と身を分けます。
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- 3
余分な脂肪を切り取って、皮を1口大にきります。
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- 4
身を裏表、100回くらいフォークで刺します。
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- 5
1cm幅くらいに、上部(厚くなっているところ)の下まで切ります。大きいところは、1口大に切ります。
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- 6
上部は縦に垂直に切り、大きいところは、1口大に切ります。
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- 7
塩小さじ1/2、コショウ少々をします。ボウルに、マヨネーズ、コンソメ、醤油、みりんを入れます。
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- 8
よく混ぜて、鶏むね肉を入れ、よく揉みこみます。このままラップで密閉して、冷蔵庫に入れて、翌日調理でも大丈夫です。
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- 9
ポリ袋に、片栗粉、米粉、粉チーズ、あおさ(青のり)を入れてよく混ぜ、混ざったら鶏ムネを入れます。
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- 10
空気を入れて上下左右によく振って、満遍なく衣がついたら、フライパンに並べます。油細く2まわしかけて中火で8分焼きます。
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- 11
8分経ったら、裏返して3～4分焼きます。両面こんがりしたらどんどんお皿に入れていきます。強火にして残りも焼き色をつけます
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- 12
マヨネーズ、レモンを添えたら、チキンナゲットの完成です！。
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コツ・ポイント
鶏ムネの水気をしっかり取る事、ころもをたっぷりつけるのが、サクサクに仕上がるポイントです。
片栗粉で水分を保水して冷めても柔らかく、米粉でサクサク感をだします(*•̀ᴗ•́*)و ̑
つくれぽ
食品アレルギー沢山！だけど食べることわ楽しみたい！。●牛肉(1人NG)●乳(1人NG)●食品添加物(2人NG)虚弱体質・障害持ちな→にゃにゃ(闘病×主婦)とヒロ君(食事改善でアトピー治った肉体労働サラリーマン)のキッチン。なるべく栄養を捨てない、を、モットーに作ります！。皆さん、ありがとうございます！
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