海苔每片對半剪開，成14 小片。

混合燉煮醬汁的材料，攪拌均勻，備用。

製作雞肉餡：將雞絞肉、洋蔥、荸薺、大蒜、雞蛋、馬鈴薯澱粉、日式醬油、芝麻香油、米酒及適量現磨白胡椒粉放入大碗中，充分攪拌均勻至產生黏性。

取約50-55公克的雞肉餡，放在海苔片較短的一端，再將海苔捲起，包成近兩指寬的圓筒狀，海苔片收口朝下放置。

取一個有蓋的平底鍋，加入少許橄欖油，以中火加熱。放入海苔雞肉卷，煎至一面呈金黃色，翻面續煎。

待兩面都成金黃色後，倒入燉煮醬汁，蓋上鍋蓋，以中小火繼續煮約5分鐘，翻面再煮5分鐘，直到雞肉完全熟透即可。