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ゴーヤの梅にんにくポン酢あえ
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ゴーヤの梅にんにくポン酢あえ-レシピのメイン写真

ゴーヤの梅にんにくポン酢あえ

たべざかり
たべざかり @cook_40051011

生のゴーヤを梅ポン酢であえ、にんにくの風味を加えました。

生のゴーヤを梅ポン酢であえ、にんにくの風味を加えました。

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ゴーヤの梅にんにくポン酢あえ

たべざかり
たべざかり @cook_40051011

生のゴーヤを梅ポン酢であえ、にんにくの風味を加えました。

生のゴーヤを梅ポン酢であえ、にんにくの風味を加えました。

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • 梅干し 2個
  • 鰹節 適量
  • あわせポン酢
  • ポン酢 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • にんにくすりおろし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはわたをとり、2ミリくらいにスライスし、分量外の塩で塩揉みする。

    • ゴーヤの梅にんにくポン酢あえ作り方1写真
  2. 2

    梅干しは種をとり、包丁でたたく。

    • ゴーヤの梅にんにくポン酢あえ作り方2写真
  3. 3

    ボールにあわせポン酢の材料、2の梅干しを加えて混ぜ合わせ、1のゴーヤの水気をよくしぼり加える。 鰹節もいれよく混ぜる。

    • ゴーヤの梅にんにくポン酢あえ作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り、完成。

    • ゴーヤの梅にんにくポン酢あえ作り方4写真

コツ・ポイント

ゴーヤの大きさ、梅干しの大きさによって、しょっぱく感じるかもしれません。しょっぱく感じるなら、みりんを足して調整してください。鰹節は多めがおいしいとおもいます。

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たべざかり
たべざかり @cook_40051011
2026/08/21 11:29に公開
たべさがりの子供が三人!簡単で安くて、美味しいご飯をと思ってます!
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このレシピのキーワード

ゴーヤ かつお節 梅ぼし

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