ドライバジル*バジルソルトにも♪
プランターに植えたバジルが大きく育ち、使い切れなくなったので、乾燥させ瓶に保存❗️
作り方
- 1
生のバジルは洗って良く水気を拭き取り耐熱のお皿に並べる
- 2
600Wで2分。様子を見ながらパリパリになるまでさらに1分➕30秒➕30秒
- 3
熱が取れるまで完全に冷ましたら、手で揉み込んでパラパラにします。
- 4
更に細かい方がいい時は、すり鉢とすりこぎですります。この時葉脈などの固い筋は取り除きます。
- 5
こんなに細かくなりました
- 6
瓶に入れて冷蔵庫で保管します。お塩と混ぜるとバジルソルトになります♪いい香り〜♪
- 7
こちら使ったレシピ 「おつまみコロコロラスク*オリーブバジル風味」ID26483447 良かった見てね
コツ・ポイント
少し面倒ですが、すりこぎでゴリゴリすると目が細かく綺麗になります。そこまで細かくしなくてもいい時は、手で揉んでパラパラにしただけでもokです。
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