【温泉たまご】卵がかぶるくらいの片手鍋に水を入れ沸騰させる。※卵はまだ入れない。

【ナムルたれ】◇印のすべての材料をよく混ぜておく。

【下準備①】人参は千切りに。えのきは根元の石づきを切り落とし3等分にカットする。(根元は手でほぐしておく)

【下準備②】小松菜とニラは根元が硬いので切り落として、あとは約2cmの小さめのざく切りにしておく。

フライパンに油をしき熱し、豚ひき肉を加え●印の調味料も加えて炒める。最後に豆板醤を加えてよく混ぜ炒める。

次に④のにんじんとしめじを加えて中火で2〜3分さらに炒める。

このまま丼にご飯を入れて⑦を乗せていただくでも美味しいんですが☆我が家はここから一工夫します！

では丼にお茶碗1杯のご飯とお好みの⑦を混ぜ合わせてたら、⑨のステーキ皿を直火にし⑦を乗せ、焦げるくらいまで熱する。