水を専用製氷カップに入れて冷凍庫で冷やし固める。

板ゼラチンは冷水につけてふやかしておく。

シロップにコアントローを
混ぜておく。

鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖を加えて中火で加熱し、煮立てば水気を切った3を加えて弱火で2~3分煮る。

粗熱を取りアマレットを加えてまぜ、グラスに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

氷削り器のふたセットをはずし、氷ケースセットを取り出す。凍った２を専用製氷カップから取り出し、氷ケースセットに入れる。

ふたセットを取りつ
けてから、本体ケースに取りつける。

かき氷を受けるお皿をセットし、ハンドルを回して削り出す。

冷凍フルーツを飾り、その上に氷削り器で氷を適量削り入れる。

かき氷の上に冷凍フルーツとミントを飾り、食べる直前に4をかける。