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めんつゆのきんぴらごぼう
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めんつゆのきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

めんつゆのきんぴらごぼう

まめこ♯
まめこ♯ @cook_40970554
岐阜県

めんつゆを使うと簡単です。小分けして冷凍しておけば弁当の作り置きになるのでぜひ。

めんつゆを使うと簡単です。小分けして冷凍しておけば弁当の作り置きになるのでぜひ。

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めんつゆのきんぴらごぼう

まめこ♯
まめこ♯ @cook_40970554
岐阜県

めんつゆを使うと簡単です。小分けして冷凍しておけば弁当の作り置きになるのでぜひ。

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材料

4人分
  • ごぼう 1本
  • 人参 1本
  • サラダ油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • めんつゆ 大さじ2(薄める)
  • いりごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうはよく洗い、包丁の背で軽く皮をこそげ、3cm程度の細切りにする。

  2. 2

    人参も同じ長さの細切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油とごま油を熱し、ごぼうと人参をよく炒める。

  4. 4

    7割ほど火が通ったら、薄めためんつゆを加えてさらに炒める。

  5. 5

    水分が飛んだら火を止め、いりごまをふる。

コツ・ポイント

ごぼうは水にさらさず使用する方が風味がよく仕上がります。めんつゆはつけつゆ程度に薄めて使うと、ちょうどよいです。

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まめこ♯
まめこ♯ @cook_40970554
2026/09/01 04:41に公開
岐阜県
家族のために毎日お料理してます。やっつけ料理が多すぎて作り方を忘れてしまうので…覚え書きのためにレシピの記録をはじめました。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん

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