Bihun Schotel

Name: Bihun Schotel
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram mie bihun; 1 unting bayam (ambil daunnya saja); 1 buah wortel (cincang kasar); secukupnya Garam; Lada; Ketumbar; Penyedap rasa; 1 butir bawang bombai ukuran sedang; 4 butir telur ayam; 3 sdm tepung terigu; secukupnya Air putih; 100 gram keju cheddar parut; 150 ml susu putih plain (ultra milk dan sejenisnya); 1 sachet susu putih kental manis; Daun parsley (rempah kering)

Aisyah Rachmadani @cook_6279756

Bogor - Jawa Barat

Saya pertama kali mencoba makanan ini di salah satu toko kue ternama di Yogyakarta. Dengan sedikit modifikasi ternyata rasanya bisa lebih enak dilidah. Selamat mencoba... lebih hemat dan lebih sehat.
Note: untuk 8 porsi ukuran alumunium foil sedang.

Lebih banyak

Bihun Schotel

Aisyah Rachmadani @cook_6279756

Bogor - Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

250 grammie bihun
1unting bayam (ambil daunnya saja)
1 buahwortel (cincang kasar)
secukupnyaGaram
Lada
Ketumbar
Penyedap rasa
1 butirbawang bombai ukuran sedang
4 butirtelur ayam
3 sdmtepung terigu
secukupnyaAir putih
100 gramkeju cheddar parut
150 mlsusu putih plain (ultra milk dan sejenisnya)
1 sachetsusu putih kental manis
Daun parsley (rempah kering)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bumbu daging: haluskan 4 siung bawang putih tambahkan garam dan ketumbar
2

Panaskan wajan dan margarin, masukkan bumbu daging yang telah dihaluskan, lalu masukan daging ayam, tambahkan sedikit air, sambil sesekali daging dihancurkan menggunakan spatula, tambahkan gula dan penyedap rasa apabila dirasa kurang gurih. Masak hingga asat, sisihkan.
3

Bumbu mash potato: haluskan 4 siung bawang putih, lada, ketumbar, dan garam.
4

Mash potato: panaskan wajan dan margarin, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, masukan 1/2 bawang bombai yang telah dicincang. Tambahkan 60 ml susu cair, tambahkan air dan susu kental manis (kira-kira 2 sendok makan)
5

Bihun: panaskan wajan dan margarin, masukkan seluruh sisa bawang bombai, tambahkan seluruh susu cair dan susu kental manis. Tambahkan juga lada, garam, herbs kering (parsley) dan keju. Masukkan bayam, bihun, dan daging ayam. Aduk hingga tercampur lalu tiriskan
6

Setelah ditiriskan, masukan 3 butir kuning telur dan 4 butir putih telur yang telah dikocok kedalam adonan bihun. Tambahkan 3 sendok makan tepung dan aduk hingga tercampur.
7

Siapkan alumunium foil. Masukkan adonan bihun kemudian tambahkan adonan mash potato diatasnya dan ratakan. Oleskan kuning telur dibagian atas untuk mempercantik warna.
8

Panaskan oven dengan suhu 250 derajat celcius. Masukkan adonan bihun kentang schotel dan panggang selama 45 menit.
9

Tambahkan parsley sebagai hiasan setelah matang.