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鮭とゴーヤのチャンプルー✨
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鮭とゴーヤのチャンプルー✨-レシピのメイン写真

鮭とゴーヤのチャンプルー✨

lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455

具だくさんで栄養バランスもよいので、今夜のメインに!

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鮭とゴーヤのチャンプルー✨

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材料

2人分
  • 生鮭(無塩) 2切れ
  • ゴーヤ 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/2パック
  • 豆腐 1/2丁
  • 卵 2個
  • ☆顆粒だし(ほんだし) 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆塩胡椒 少々
  • かつお節 お好みで
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作り方

  1. 1

    使った材料はこんな感じ。

    • 鮭とゴーヤのチャンプルー✨作り方1写真
  2. 2

    鮭は一口大に切る。ゴーヤは薄切りにして塩少々をふり5分程度置いてから水で流し水気を切る。玉ねぎは薄切り、しめじはほぐす。

  3. 3

    豆腐は水切りして一口大にちぎる。卵は割ほぐしておく。

    • 鮭とゴーヤのチャンプルー✨作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、軽く塩胡椒した鮭と豆腐をこんがりと焼き、別皿にうつしておく。

    • 鮭とゴーヤのチャンプルー✨作り方4写真
  5. 5

    同じフライパンに油を足し、玉ねぎ→ゴーヤ→しめじの順で炒める。

    • 鮭とゴーヤのチャンプルー✨作り方5写真
  6. 6

    火が通ったら❹の豆腐と鮭を戻し入れ、☆顆粒だし、醤油、塩胡椒で味付けする。

    • 鮭とゴーヤのチャンプルー✨作り方6写真
  7. 7

    最後に溶き卵を回し入れ、大きく混ぜ合わせて出来上がり。お好みでかつお節をかけて。

    • 鮭とゴーヤのチャンプルー✨作り方7写真
  8. 8

    ※ゴーヤの酢の物 レシピID26399844

  9. 9

    ※ゴーヤの佃煮 レシピID26410823

  10. 10

    ※ゴーヤのかき揚げ レシピID 26456320

  11. 11

    ※ゴーヤのチーズ焼き レシピID 26318026

  12. 12

    ※ ゴーヤの南蛮 レシピID 25879614

コツ・ポイント

お好みで仕上げにバターをひとかけ入れてもいいですよ。

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lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455
2026/08/27 23:18に公開
こんにちは♪日々の料理を面倒だなぁ、、と思いながら作るより、少しでも楽しんで作っていけたらと思い投稿を始めました。出来るだけ簡単で家庭の味になるようなものを見たり作ったりしています。この場所を自分の覚え書きとして、そして我が家の味がどこかのお家の一品になったら嬉しいなぁと想像しながら楽しくやっていきたいと思います。保存や印刷、つくれぽやリアクションなど励みになります。不慣れではありますが、どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる 鮭 ゴーヤ シメジ かつお節 卵 玉ねぎ 豆腐

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