子ども喜ぶ♪辛くない甘めの麻婆茄子
辛味なしで小さい子どもでも食べやすい、甘めの麻婆茄子です♪
合挽き肉を使って旨味をしっかり出し、甜麺醤と白味噌、はちみつ、砂糖でやさしい甘さに仕上げました。
ナスは少し大きめの短冊切りにして、柔らかさの中にもほどよい食感を。ピーマンを加えて彩りもよく、ご飯がすすむ一品です♪
・このレシピの生い立ち
小さい子どもでも食べやすい、辛くない麻婆茄子を作りたくて考えました。合挽き肉で旨味を出し、甜麺醤と白味噌をベースに甘めの味付けに。彩りにピーマンも加えています。
麻婆茄子／麻婆なす／なす／茄子／子ども向け／子供向け／辛くない／甘め／幼児食／子供が喜ぶ／ピーマン／合挽き肉／ひき肉／簡単／ご飯がすすむ／夏野菜
子ども喜ぶ♪辛くない甘めの麻婆茄子
辛味なしで小さい子どもでも食べやすい、甘めの麻婆茄子です♪
合挽き肉を使って旨味をしっかり出し、甜麺醤と白味噌、はちみつ、砂糖でやさしい甘さに仕上げました。
ナスは少し大きめの短冊切りにして、柔らかさの中にもほどよい食感を。ピーマンを加えて彩りもよく、ご飯がすすむ一品です♪
・このレシピの生い立ち
小さい子どもでも食べやすい、辛くない麻婆茄子を作りたくて考えました。合挽き肉で旨味を出し、甜麺醤と白味噌をベースに甘めの味付けに。彩りにピーマンも加えています。
麻婆茄子／麻婆なす／なす／茄子／子ども向け／子供向け／辛くない／甘め／幼児食／子供が喜ぶ／ピーマン／合挽き肉／ひき肉／簡単／ご飯がすすむ／夏野菜
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは少し大きめの短冊切り、ピーマンは食べやすい大きさに切ります。
- 2
調味料と水を混ぜ合わせておきます。
- 3
フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、合挽き肉を炒めます。
-
- 4
合挽き肉に火が通ったらナスを加えて炒めます。
-
- 5
ナスがしんなりしてきたら合わせ調味料を加え、全体を煮込みます。
-
- 6
ナスに味がなじんだら、ピーマンを加えて炒めます。
-
- 7
ピーマンがしんなりしたら水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつけます。全体にとろみがついたら完成です。
-
コツ・ポイント
ナスは少し大きめに切ると、柔らかくなってもほどよく食感が残ります。合挽き肉を使うことで旨味をしっかり出し、とろみは最後に片栗粉で調整します。甜麺醤、白味噌、はちみつ、砂糖で辛味のない甘めの味付けに♪
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