鍋にAを入れ沸騰させる。ささみを入れ再沸騰したら弱火にして3〜4分茹でる。その後10分放置。粗熱が取れたらほぐしておく。

オクラはヘタの周りの硬い部分を取り除き、塩を振って板ずり。

②を沸騰したお湯で1分程茹でる。氷水に取って、冷めたらザルにあけ水気を切る。食べやすい大きさに切る。(今回は斜め切り)

ボウルに①、③、調味料を入れ、よく混ぜ合わせたら完成！