【生姜焼きのタレ】を作って混ぜておく

豚肉に片栗粉を両面まんべんなくまぶす。

フライパンに油をいれ中火で熱し豚肉を両面に焼き色がつくまで焼く。多少赤くてもいい。固くなるのでいまの時点で焼きすぎない

火を弱火にして【生姜焼きのタレ】を加えて絡めながら煮詰めて焼く。