切りやすくするため、レンジ600Wで2分加熱、裏返して600Wで1分加熱。（かぼちゃの大きさに合わせて調整）

かぼちゃを1/4カットにし、タネを取る。　※生のまま保管したい場合はラップをして冷蔵庫へ

ボウルに、カットしたかぼちゃを入れ、水少々を加え、レンジ600Wで10分加熱。竹串などで柔らかくなっていることを確認。

粗熱が取れたら、水を捨て、身を剥ぐ。皮も使いたい場合は、敢えて皮に身を残しておく。

身だけのかぼちゃは保存袋に入れて冷凍する。

・かぼちゃサラダ
・かぼちゃコロッケ
　→春巻きの皮で包む
　→お肉を入れても◎

▶身だけ【冷凍可】
きれいな黄色を活かしたい料理に。
離乳食にも便利です。

・かぼちゃのポタージュ
・かぼちゃプリン
　→卵で固めても、ゼラチンで固めても◎
・かぼちゃクリームうどん

▶普通に使う場合
焼くなり煮るなり、なんなりと♪