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茄子の挟みオーブン焼き
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茄子の挟みオーブン焼き-レシピのメイン写真

茄子の挟みオーブン焼き

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材料

  • 茄子 2本
  • ★豚挽肉 300g
  • ★刻み玉葱 1/2個
  • ★酒 大2
  • ★醤油 小1
  • ★塩胡椒 少々
  • ★おろし生姜 30g
  • ★片栗粉 大2
  • とろけるチーズ 適量
  • *砂糖 大2.5
  • *醤油 大2
  • *酒 大1
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は1cm程に切り、水につけてアク抜きする。

  2. 2

    ボウルで★をよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    (1)の茄子の水気を拭き取り、熱した油で50秒程サッと揚げる。

  4. 4

    耐熱容器に(3)→(2)→(3)の順番でぎゅうぎゅうに並べたら上にチーズを乗せる。

  5. 5

    フライパンに*を煮立たせタレを作り、(4)にかけて更にチーズを乗せる。

  6. 6

    200℃に予熱したオーブンで30分焼く。浮き出た油をペーパーで拭き取ったら完成^^

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2026/09/08 12:49に公開
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