れんこんとししとうのぺぺロン炒め
多治見市保健センター @cook_40352819
【1人分】
エネルギー：132kcal
食塩相当量：0.7g
野菜量：110g
イタリア料理のパスタ「ペペロンチーノ」の風味で食欲をそそる1品です！
れんこんとししとうのぺぺロン炒め
【1人分】
エネルギー：132kcal
食塩相当量：0.7g
野菜量：110g
イタリア料理のパスタ「ペペロンチーノ」の風味で食欲をそそる1品です！
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき、0.5cm厚さの薄切りにし、5分程度酢水(分量外)につける。
- 2
ししとうがらしはヘタを取り、2〜3か所つまようじで穴をあける。
- 3
ベーコンは2cm幅に切る。にんにくはスライスし、鷹の爪は輪切りにする。
- 4
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、香りが出るまで炒める。
- 5
水気を切ったれんこんとベーコンを入れ、焼き色がつくまで炒める。
- 6
ししとうがらしを加えて2〜3分炒める。
- 7
★を加えて、味をととのえる。
コツ・ポイント
ししとうは破裂防止のため、穴を開けておきましょう。また、最後に加えてさっと炒めると鮮やかな色合いと食感を楽しめます。ししとうが苦手な方はきのこ類に変更するのもおすすめです。
つくれぽ
岐阜県 多治見市 保健センターのアカウントです。管理栄養士考案のみなさんの健康に役立つレシピや情報を発信していきます♪ 食は生きる上で必要不可欠であり、生活や健康の土台です。おいしい食事は心も体もハッピーにしてくれます。「毎食野菜」と「減塩」を心がけて食べることを楽しみましょう！
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