フライパンひとつでビビンバ風

牛肉とキムチを合わせてみたら美味しかったんです。野菜はなんでもよいのではないかと思います。レタスなら生のままでもいいでしょうね。ビビンバとはちょっと違うかなー?
キムチの味で色々変化があるので味見してお好きに調節してください。※今回は甘めのキムチでしたー
フライパンひとつでビビンバ風
牛肉とキムチを合わせてみたら美味しかったんです。野菜はなんでもよいのではないかと思います。レタスなら生のままでもいいでしょうね。ビビンバとはちょっと違うかなー?
キムチの味で色々変化があるので味見してお好きに調節してください。※今回は甘めのキムチでしたー
作り方
- 1
キャベツは太めの千切り、ニラも、好きなサイズにカットしてください。肉は大きければ食べやすいサイズへ
- 2
まず、ニンニクとごま油でキャベツを焼きます3分くらい炒めたらニラ入れて1分。鶏ガラスープぱらり。取り出しておきます
- 3
そのままのフライパンでお肉を炒めます。ほぐして色が変わったらキムチを加えてさらに炒めます。塩胡椒とダシダぱらり
- 4
肉を取り出したフライパンに、ごま油を入れて中火でごはんを炒めます。ごまかけて3分くらい触らずこんがりさせました。
- 5
ここでやっと待機していた野菜と肉の登場です。野菜→お肉を乗せて完成!※火は好きなタイミングで消してください
- 6
食卓にどーんと出して混ぜてから取り分けました。温泉たまご、醤油やコチュジャンなどお好きに味変してみてください。
コツ・ポイント
ダシダがなければ鶏ガラスープの素と醤油?でいいと思います^_^
手順まとめ
①野菜炒めて取り出す
②肉とキムチを炒めて取り出す
③ごはんをこんがり焼いてひっくり返す
④野菜と肉を乗せる
⑤まぜまぜ!取り分ける
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