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豚肉で青椒肉絲
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豚肉で青椒肉絲-レシピのメイン写真

豚肉で青椒肉絲

りくちゃまりん
りくちゃまりん @cook_40419783

#忙しい日にうれしい作りおき
牛肉が高いので、我が家ではいつも豚肉です。

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豚肉で青椒肉絲

りくちゃまりん
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材料

2人分
  • 豚肉(豚バラ) 200g
  • たけのこの水煮 100g
  • ピーマン 75g
  • ★調味液
  • オイスターソース 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • にんにくチューブ 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 大さじ1
  • ★仕上げの調整
  • 味の素 小さじ1/2
  • 塩 1〜2つまみ
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作り方

  1. 1

    豚肉を炒め、火が通ったら、たけのことピーマンを入れて炒める。

    • 豚肉で青椒肉絲作り方1写真
  2. 2

    調味液をあらかじめ混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンの火を止めてから調味液を入れ、具材に混ぜ合わせてから火をつける。

    • 豚肉で青椒肉絲作り方3写真
  4. 4

    とろみがついてきて、具材に絡まったら、仕上げの味の調整をする。味の素と塩で味を整える。

    • 豚肉で青椒肉絲作り方4写真

コツ・ポイント

下味をつけていないので仕上げの味の素と塩で味が引き締まります。調整できるように最後に入れてます。

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りくちゃまりん
りくちゃまりん @cook_40419783
2026/09/12 17:14に公開
ずぼら女のキッチンとの戦い。節約の2文字を両肩に乗せ、右手に包丁、左手にフライパン、防護服はエプロンで毎日戦っています。
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 豚肉 片栗粉 たけのこ ピーマン

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