白菜とベビーホタテのお好み焼き
NECOROB @cook_40120763
週末の使い切りたい食材レシピ！ シチュー用に買ったベビーホタテ（ボイル）の残りと白菜・青ネギ・紅生姜を使ってお好み焼きに。常備している小麦粉・片栗粉・卵で生地づくり ※ベビーホタテ以外では、冷凍のイカ＆エビミックスもおすすめです
白菜とベビーホタテのお好み焼き
週末の使い切りたい食材レシピ！ シチュー用に買ったベビーホタテ（ボイル）の残りと白菜・青ネギ・紅生姜を使ってお好み焼きに。常備している小麦粉・片栗粉・卵で生地づくり ※ベビーホタテ以外では、冷凍のイカ＆エビミックスもおすすめです
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- 1
白菜は千切りまたは小さめのざく切りに。ベビーホタテは半分にカット。青ネギは小口切りに
- 2
ボウルに☆印を入れてよく混ぜる。水は一気に入れず数回に分けて入れるるのが◎ 1）の具材と紅生姜を入れて生地をつくる
- 3
フライパンに油大さじ1を入れて、2）の生地半量を入れて中火で片面3分焼く。ひっくり返して油大さじ1/2を回し入れて焼く
- 4
もう一枚も、3）と同様に焼く（パチパチっと水分が飛ぶ音がなくなるのを目安に）
- 5
皿に乗せ、マヨソースをかけて、お好みで鰹節と青ネギを散らせば出来上がり！
コツ・ポイント
全体に火が通るまで触らず、片面に焼き色がついたらひっくり返す。中火・弱火の火加減で焦げないようにするのがポイントです。マヨソースではなく、ポン酢につけて食べても美味しいです
つくれぽ
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