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圧力鍋で骨まで柔らか☆いわしの生姜煮
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圧力鍋で骨まで柔らか☆いわしの生姜煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で骨まで柔らか☆いわしの生姜煮

あかねこ工房
あかねこ工房 @cook_112819881
中部地方

いわしを圧力鍋で骨までほろほろにしました。生姜の風味としっかりした甘辛い味付けがご飯によく合います。魚が苦手な人も美味しく食べられます。

いわしを圧力鍋で骨までほろほろにしました。生姜の風味としっかりした甘辛い味付けがご飯によく合います。魚が苦手な人も美味しく食べられます。

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圧力鍋で骨まで柔らか☆いわしの生姜煮

あかねこ工房
あかねこ工房 @cook_112819881
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いわしを圧力鍋で骨までほろほろにしました。生姜の風味としっかりした甘辛い味付けがご飯によく合います。魚が苦手な人も美味しく食べられます。

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材料

4人分
  • いわし 10匹〜15匹
  • 生姜 1片(千切り)
  • 醤油 50cc
  • みりん 50cc
  • 酒 100cc
  • 砂糖 大さじ3
  • 酢 大さじ2
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    いわしは流水でよく洗い、汚れを落とす。

  2. 2

    圧力鍋に醤油、みりん、酒、砂糖、酢、水をすべて入れ混ぜる。いわしと生姜を入れる。

    • 圧力鍋で骨まで柔らか☆いわしの生姜煮作り方2写真
    • 圧力鍋で骨まで柔らか☆いわしの生姜煮作り方2写真
  3. 3

    蓋と重りをして火にかけ、圧力がかかったら弱火で15~20分煮る。

    • 圧力鍋で骨まで柔らか☆いわしの生姜煮作り方3写真
  4. 4

    火を止めて自然に圧力が下がるまで待つ。

  5. 5

    蓋を開けて器に盛り付ける。

    • 圧力鍋で骨まで柔らか☆いわしの生姜煮作り方5写真

コツ・ポイント

材料は火をつける前に全部圧力鍋に入れる。いわしは最初に洗って汚れを落とす。いわしの大きさによって火の入りやすさが違うので、大きいときは長めにすると良いです。

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あかねこ工房
あかねこ工房 @cook_112819881
2026/09/12 08:41に公開
中部地方
お菓子作りとパン作りが好きなインドアな人間。イラストも得意。好きなものは猫とチーズ。面倒なことはなるべくやりたくないタイプ。料理は感覚派。つくれぽが来るとめちゃ嬉しい。甘いもの大好き❤お酒は飲めない、飲んだことないです。2025年4月開始
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