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漬けて焼く☆生きくらげと豚肉の塩麹焼き
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漬けて焼く☆生きくらげと豚肉の塩麹焼き-レシピのメイン写真

漬けて焼く☆生きくらげと豚肉の塩麹焼き

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

生姜焼き用の豚肉を、刻んだ九条ねぎと塩麹に一晩漬け込んで、生きくらげと一緒に焼きました😊
味付けは塩麹だけ!
豚肉の旨みと九条ねぎの風味、生きくらげのコリコリ食感が楽しめる、ご飯にぴったりのおかずです🍚

生姜焼き用の豚肉を、刻んだ九条ねぎと塩麹に一晩漬け込んで、生きくらげと一緒に焼きました😊
味付けは塩麹だけ!
豚肉の旨みと九条ねぎの風味、生きくらげのコリコリ食感が楽しめる、ご飯にぴったりのおかずです🍚

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

生姜焼き用の豚肉を、刻んだ九条ねぎと塩麹に一晩漬け込んで、生きくらげと一緒に焼きました😊
味付けは塩麹だけ!
豚肉の旨みと九条ねぎの風味、生きくらげのコリコリ食感が楽しめる、ご飯にぴったりのおかずです🍚

生姜焼き用の豚肉を、刻んだ九条ねぎと塩麹に一晩漬け込んで、生きくらげと一緒に焼きました😊
味付けは塩麹だけ!
豚肉の旨みと九条ねぎの風味、生きくらげのコリコリ食感が楽しめる、ご飯にぴったりのおかずです🍚

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材料

2人分
  • 生姜焼き用肉 6枚
  • 塩麹 大さじ2
  • 刻み九条ネギ ふたつかみ
  • 生きくらげ 1パック
  • 油 少量
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作り方

  1. 1

    保存袋に、刻み九条ネギと生姜焼き用肉と塩麹を入れて良く揉み込み一晩漬ける。

  2. 2

    生きくらげを、石づき取ったら食べやすく切る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、1を塩麹ごと焼き焼き色ついてきたら、生きくらげを加える。

  4. 4

    肉に火がとおり、きくらげも火がとおったら完成。

コツ・ポイント

塩麹だけの味付けでも、九条ねぎと一晩漬け込むことで、豚肉に旨みがしっかり入ります。
生きくらげは後から加えて、コリコリした食感を楽しんでね😊
塩麹は焦げやすいので、火加減は中火程度で様子を見ながら焼いてね✨

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2026/09/16 14:57に公開
関東
🍳食べること・作ることが大好き♪簡単でおいしい家庭料理を楽しんでいます😊2026🐶ブルドッグソースアンバサダー「これ作ってみたい!」と思ってもらえるレシピを目指して投稿中です✨家にある身近な食材を工夫して、毎日の食卓が笑顔になるような料理を楽しんでいます。子どもから大人まで楽しめるごはん、季節を感じる料理、和洋中のアレンジなどをも投稿しています。「作ってみたい」「おいしそう」と思ってもらえる、温かい家庭料理を届けられたら嬉しいです🍀健康維持で、薄味で作ってます。時には、手抜きもありです。節約、簡単レシピも作っています✨2023年.Nスタに私のレシピが放送されました。
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このレシピのキーワード

生きくらげ 豚肉 塩麹

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