Pastel isi Ragout

Name: Pastel isi Ragout
Yield: 30 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 ml Minyak Goreng Rose Brand; Bahan kulit :; 500 g terigu protein sedang; 50 g margarine; 1 sdt peres garam; 200 ml air hangat (sesuaikan); 30 g Minyak Goreng Rose Brand; Bahan ragout :; 3 sdm Minyak Goreng Rose Brand; 3 buah wortel potong dadu kecil; 3 buah kentang potong dadu kecil; 100 g dada ayam rebus suwir halus; 5 siung bawang putih cincang halus; 1/2 buah bawang bombai cincang; 1 batang daun bawang iris halus; 2 batang seledri iris halus; Secukupnya garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk; Pelengkap :; 5 butir telur ayam rebus; Secukupnya cabe lalap

Dapur Mamita @purwita_ita

Bantul DIY

Assalamualaikum..

Udah pada tau kan cara bikin pastel isi ragout yang gurih, krispy dan gak banyak menyerap minyak ? Rahasianya ada diminyak untuk menggorengnya. Pastikan selalu pake Minyak Goreng Rose Brand, yang punya titik asap tinggi sehingga pastel jadi matang merata dan tidak gosong. Selain itu Minyak Goreng Rose Brand juga bisa digunakan berkali-kali dalam batas wajar sehingga lebih hemat.

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#KreasiKami_MinyakGoreng
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#Kopijos_OlahanUmbiUmbian
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_September2026
#PastelIsiRagout

Assalamualaikum..

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#KreasiKami_MinyakGoreng
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#Kopijos_OlahanUmbiUmbian
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_September2026
#PastelIsiRagout

Lebih banyak

Pastel isi Ragout

Dapur Mamita @purwita_ita

Bantul DIY

Assalamualaikum..

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#KreasiKami_MinyakGoreng
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#Kopijos_OlahanUmbiUmbian
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_September2026
#PastelIsiRagout

Assalamualaikum..

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#KreasiKami_MinyakGoreng
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#Kopijos_OlahanUmbiUmbian
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_September2026
#PastelIsiRagout

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

30 biji

800 mlMinyak Goreng Rose Brand
Bahan kulit :
500 gterigu protein sedang
50 gmargarine
1 sdtperes garam
200 mlair hangat (sesuaikan)
30 gMinyak Goreng Rose Brand
Bahan ragout :
3 sdmMinyak Goreng Rose Brand
3 buahwortel potong dadu kecil
3 buahkentang potong dadu kecil
100 gdada ayam rebus suwir halus
5 siungbawang putih cincang halus
1/2 buahbawang bombai cincang
1 batangdaun bawang iris halus
2 batangseledri iris halus
Secukupnyagaram, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk
Pelengkap :
5 butirtelur ayam rebus
Secukupnyacabe lalap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Buat kulit pastel : campur terigu, garam dan margarine dalam mangkok lalu aduk dengan garpu hingga berbulir. Tambahkan air hangat, uleni hingga menggumpal. Tambahkan Minyak Goreng Rose Brand lalu uleni hingga tercampur rata.
2

Istirahatkan adonan kulit selama 30 menit.
3

Sementara menunggu buat isian pastel. Panaskan Minyak Goreng Rose Brand. Tumis bawang putih dan bombai hingga harum. Masukkan ayam dan wortel. Tambahkan secukupnya air, masak hingga sayuran empuk
4

Tambahkan daun bawang dan seledri. Beri seasoning. Masak hingga air menyusut. Cek rasa.
5

Bagi adonan kulit dengan berat @ 25 g lalu bulatkan. Istirahatkan selama 25 menit.
6

Pipihkan adonan, beri seiris telur rebus dan 1 sdm isian lalu lipat. Pilin ujungnya atau bisa pake cetakan pastel.
7

Panaskan Minyak Goreng Rose Brand. Goreng pastel hingga kuning keemasan.
8

Angkat lalu tiriskan. Sajikan dengan cabe lalap.