しっとり胸肉で衣ザクザク!クリスピーチキン

ザクザク食感がたまらない♡むね肉&ささみで作る節約チキン!
「むね肉やささみってパサパサしそう…」という心配はご無用♪
下味をしっかりと揉み込んで45分浸けておくことで、中はしっとりジューシーに仕上がります♡
ハニーマスタード・レモンスイートチリ・チーズなど、ソースを変えれば何個でも食べられちゃう♪
お弁当はもちろん、ピクニックやパーティーの持ち寄りにもぴったり!
たっぷり作って、みんなで好きなソースを選びながら楽しんでください♡
しっとり胸肉で衣ザクザク!クリスピーチキン
ザクザク食感がたまらない♡むね肉&ささみで作る節約チキン!
「むね肉やささみってパサパサしそう…」という心配はご無用♪
下味をしっかりと揉み込んで45分浸けておくことで、中はしっとりジューシーに仕上がります♡
ハニーマスタード・レモンスイートチリ・チーズなど、ソースを変えれば何個でも食べられちゃう♪
お弁当はもちろん、ピクニックやパーティーの持ち寄りにもぴったり!
たっぷり作って、みんなで好きなソースを選びながら楽しんでください♡
作り方
- 1
むね肉やササミを一口大に切り、【お肉がしっとりする下味】を揉み込んで冷蔵庫で45分。
- 2
45分経ったら、肉をザルなどにあけて、表面の液を軽く落とす。(キッチンペーパーで拭かないでね)
- 3
【ザクザクになるバッター液】をつくり、②のお肉をすべて「ぶち込む」
- 4
全体にバッター液がまとわりつくまで混ぜる。1個ずつくぐらせる必要なし!!
- 5
【サクサク衣】無糖コーンフレークを透明なフリーザーバッグに入れて揉み揉み。砕きすぎ注意!
- 6
コーンフレークを別の器に入れる。バッター液をつけた肉をトングで拾って、コーンフレークの中へ。
- 7
コーンフレークをスプーンで上からかけて、コーンフレークをまとったお肉を手でギュッギュッ!(この作業しないと衣取れます)
- 8
170℃で揚げる。肉を入れて、3分 → 裏返す → 2分 → 180℃に上げて30秒~1分
- 9
【ハニーマスタード】【レモンスイートチリ】【チーズマヨ】などソースを作って添えて、完成!
コツ・ポイント
ザクザク食感のヒミツはバッター液のベーキングパウダー!
お肉を1個ずつバッター液にまとわせなくてもいいんです!
コーンフレークの衣で食べ応えも抜群!
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 栗の皮むきを少しでもラクに!シンプル栗ごはん
- 【鶏肉とれんこんとさつまいものガリバタ醤油炒め】
- 簡単✿我が家の絶品豚バラ大根♬
- 味染みウマぁ~!厚揚げきのこと豚こまのすき煮
- 簡単!ご飯がすすむ基本のさば味噌煮
- Roasted Acorn Squash and Chicken Stew (AKA Fall in a Pot)
- Creamy Fresh Tomato Soup
- 4-Cheese Beefy Spaghetti
- Birria Beef Tacos
- Maple Applesauce Muffins - (VA State Women's Bowling Association 1997)











