蓮根としめじ⭐︎甘辛生姜炒め

M子 @cook_111120180
蓮根は食感を生かすため厚めに切りにしました。
蓮根が香ばしく、且つ、厚みがあるので、ほくほくシャキシャキしています。
生姜は香りをよく出すために皮付きでアラみじん切りにしました。生姜がピリッといい風味です。
酢を入れることで味がはっきりして旨味が引き立ちます。
蓮根のデンプンで自然なとろみがつき、味がよく絡むので、調味料は少なめでもしっかりと味がつきます。
ご飯のお供に。おかずに。つまみに。
#ご飯がすすむおかず2026秋
蓮根としめじ⭐︎甘辛生姜炒め
蓮根は食感を生かすため厚めに切りにしました。
蓮根が香ばしく、且つ、厚みがあるので、ほくほくシャキシャキしています。
生姜は香りをよく出すために皮付きでアラみじん切りにしました。生姜がピリッといい風味です。
酢を入れることで味がはっきりして旨味が引き立ちます。
蓮根のデンプンで自然なとろみがつき、味がよく絡むので、調味料は少なめでもしっかりと味がつきます。
ご飯のお供に。おかずに。つまみに。
#ご飯がすすむおかず2026秋
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26650464







