レンジで簡単！揚げないとろとろなす味噌★弁当にも
meru103 @cook_40064539
なすに油と片栗粉をまぶしてレンジ加熱！揚げずに作れるのに揚げなす風のとろとろのなす味噌です。
片栗粉をまぶすことで甘味噌だれがなすに絡みやすく、ツヤのある仕上がりに。
ご飯によく合うおかずで、あと一品ほしいときの副菜にぴったり。
作り置きやお弁当にもおすすめです。
レンジで簡単！揚げないとろとろなす味噌★弁当にも
なすに油と片栗粉をまぶしてレンジ加熱！揚げずに作れるのに揚げなす風のとろとろのなす味噌です。
片栗粉をまぶすことで甘味噌だれがなすに絡みやすく、ツヤのある仕上がりに。
ご飯によく合うおかずで、あと一品ほしいときの副菜にぴったり。
作り置きやお弁当にもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切りにし、大きめの耐熱の丼ぶりやボウルに入れサラダ油を加えて全体に絡める。
-
- 2
片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 3
ふんわりラップをして600Wで4分〜4分30秒柔らかくなるまで加熱。取り出して混ぜ、水分が出ていたら捨てる。
-
- 4
ナスを寄せて、空いたところに味噌・砂糖・みりんを入れ、よく混ぜてから全体に和える。
-
- 5
再びラップを被せ600W・40秒加熱。再度混ぜて完成。盛り付け後、いりごまをふる。
-
コツ・ポイント
ナスは水につけなくも切ってすぐに調理すれば大丈夫です。和える順は、油→片栗粉で。砂糖は小さじ2は甘さ控えめで、大さじ1だと甘みそだれらしい濃い味になりますのでお好みで調整してください。
つくれぽ
中学生・高校生の子どもがいる母です😊料理が趣味で調理師免許を取りました。簡単・時短・節約・洗い物少なめを大切に、家にある身近な材料で作れるレシピを投稿しています。「初心者でも失敗しにくい」「映えよりおいしさ」をモットーに、工程やコツが伝わる写真と、再現しやすい分量を心がけています。食べ盛りの家族向け4人分レシピが中心です。2人の場合は半量で作ってください。■ 人気レシピ・掲載実績・「鶏ムネとセロリの塩炒め」「クックパッドの春レシピ最新版」掲載つくれぽ580件以上・閲覧数70万回以上・「15分で焼き上げまで！HMで簡単スコーン」クックパッドニュース複数回掲載つくれぽ300件以上・閲覧数80万回以上節約・暮らしのブログ「ためルーティン」でも、食費節約や料理の工夫を紹介しています。検索→ ためルーティンhttps://tameroutine.net
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26647964
