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豚肉とじゃがいも⭐︎ニンニク醤油炒め
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豚肉とじゃがいも⭐︎ニンニク醤油炒め-レシピのメイン写真

豚肉とじゃがいも⭐︎ニンニク醤油炒め

M子
M子 @cook_111120180
東京

豚肉とじゃがいもだけのシンプルな炒め物です。
味付けもシンプルですが、ニンニクのパンチが効いていてご飯が進みます。
お酒のおつまみにもとても良いと思います。
ビールやハイボール焼酎ハイボールが合います。

豚肉とじゃがいもだけのシンプルな炒め物です。
味付けもシンプルですが、ニンニクのパンチが効いていてご飯が進みます。
お酒のおつまみにもとても良いと思います。
ビールやハイボール焼酎ハイボールが合います。

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豚肉とじゃがいも⭐︎ニンニク醤油炒め

M子
M子 @cook_111120180
東京

豚肉とじゃがいもだけのシンプルな炒め物です。
味付けもシンプルですが、ニンニクのパンチが効いていてご飯が進みます。
お酒のおつまみにもとても良いと思います。
ビールやハイボール焼酎ハイボールが合います。

豚肉とじゃがいもだけのシンプルな炒め物です。
味付けもシンプルですが、ニンニクのパンチが効いていてご飯が進みます。
お酒のおつまみにもとても良いと思います。
ビールやハイボール焼酎ハイボールが合います。

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材料

3人分
  • 豚肉 300g
  • 塩 1つまみ
  • 胡椒 適量
  • じゃがいも 2〜3個
  • サラダ油 大さじ1
  • 味付け
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ニンニク※チューブ3cmも可 1片（すりおろしまたはみじん切り）
  • 仕上げ（好みで）
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩1つまみと胡椒で下味をつける。

  2. 2

    じゃがいもは皮を剥き、8等分して5分水にさらす。

    • 豚肉とじゃがいも⭐︎ニンニク醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをして柔らかくなるまで加熱する。※今回は2分加熱してちょうど良かったです。

    • 豚肉とじゃがいも⭐︎ニンニク醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンで豚肉を炒め、火が通ったら取り出す。

    • 豚肉とじゃがいも⭐︎ニンニク醤油炒め作り方4写真
    • 豚肉とじゃがいも⭐︎ニンニク醤油炒め作り方4写真
  5. 5

    フライパンをペーパーで拭き、油を大さじ1入れる。

  6. 6

    じゃがいもを加え、表面に焼き目がつくまで焼く。

    • 豚肉とじゃがいも⭐︎ニンニク醤油炒め作り方6写真
    • 豚肉とじゃがいも⭐︎ニンニク醤油炒め作り方6写真
  7. 7

    豚肉を戻し、醤油・みりん・酒・ニンニクを加えて全体を絡める。

    • 豚肉とじゃがいも⭐︎ニンニク醤油炒め作り方7写真
    • 豚肉とじゃがいも⭐︎ニンニク醤油炒め作り方7写真
  8. 8

    仕上げに胡椒を振って完成。

    • 豚肉とじゃがいも⭐︎ニンニク醤油炒め作り方8写真

コツ・ポイント

じゃがいもはレンジで加熱することで、炒める時間を短縮できます。

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M子
M子 @cook_111120180
2026/10/09 10:17に公開
東京
料理好き主婦｜唎酒師｜日本語教師｜愛犬家🍅豆腐・ヨーグルト・トマトが好き。🍹スムージーは味チャート付きで投稿。🥣基本料理からアイデア料理、おつまみ、スイーツまで幅広くレシピ化中。🍱お店の料理を再現するのが好きです。2026年4月、「ヒーロー」に選出されました。分かりやすいレシピ作りを頑張ります♪3レシピ（温泉卵の作り方、枝豆の茹で方、かぶの葉の味噌炒め）が「人気レシピ」に認定されました。ありがとうございます😊
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 じゃがいも にんにく 酒

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