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きのこと甘栗の炊き込みごはん
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きのこと甘栗の炊き込みごはん-レシピのメイン写真

きのこと甘栗の炊き込みごはん

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano

甘栗のやさしい甘みと、きのこのうま味が楽しめる炊き込みごはんです。

甘栗のやさしい甘みと、きのこのうま味が楽しめる炊き込みごはんです。

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きのこと甘栗の炊き込みごはん

JA中野市
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材料

2人分
  • えのき 1袋(約200g)
  • しめじ 1/2株(約80g)
  • むき甘栗 120g
  • 米 2合
  • 水 360ml
  • 塩 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ2
  • 黒いりごま 少々
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作り方

  1. 1

    えのきは石づきを切り落とし、長さを半分に切る。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。

    • きのこと甘栗の炊き込みごはん作り方1写真
    • きのこと甘栗の炊き込みごはん作り方1写真
  2. 2

    米は洗ってザルで水気をきる。

  3. 3

    炊飯器に米、水、塩、醤油を入れて軽く混ぜる。えのき、しめじ、甘栗をのせる。

    • きのこと甘栗の炊き込みごはん作り方3写真
  4. 4

    普通に炊く。

  5. 5

    炊き上がったら底からさっくり混ぜ、器に盛り、黒いりごまを散らす。

コツ・ポイント

きのこは米の上に広げてのせると、ふっくら炊き上がります。

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JA中野市
JA中野市 @ja_nakano
2026/09/30 23:59に公開
JA中野市(中野市農業協同組合)の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中!なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/
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ご飯 えのき シメジ 甘栗 米

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