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豆乳と塩麹のカラフル野菜スープ
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豆乳と塩麹のカラフル野菜スープ-レシピのメイン写真

豆乳と塩麹のカラフル野菜スープ

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

2026年10月現在、カフェで提供しているメニューです。
野菜のカラフルな色が活かせる白いスープ♪すりおろし生姜を入れてもgood!
北海道の皆様、ぜひ食べに来てね^ ^

2026年10月現在、カフェで提供しているメニューです。
野菜のカラフルな色が活かせる白いスープ♪すりおろし生姜を入れてもgood!
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豆乳と塩麹のカラフル野菜スープ

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

2026年10月現在、カフェで提供しているメニューです。
野菜のカラフルな色が活かせる白いスープ♪すりおろし生姜を入れてもgood!
北海道の皆様、ぜひ食べに来てね^ ^

2026年10月現在、カフェで提供しているメニューです。
野菜のカラフルな色が活かせる白いスープ♪すりおろし生姜を入れてもgood!
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材料

4人分
  • お好みの出汁 300ml
  • 豆乳 300ml
  • 塩麹 大さじ1.5
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ブロッコリー 1/4房
  • コーン 大さじ2
  • レタス 2枚
  • クコの実 適量
  • 天然塩 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に出汁、塩麹、にんじん、玉ねぎ、コーンを入れて中火で加熱し、柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    ブロッコリーは色鮮やかにするため別茹でにしておく。

  4. 4

    ②に豆乳とレタスを入れ、沸騰しないよう弱火で温める。塩で味を整える。

  5. 5

    器に入れ、クコの実をちらして出来上がり♡

    • 豆乳と塩麹のカラフル野菜スープ作り方5写真

コツ・ポイント

豆乳を加える際は沸騰しないようにね^ ^

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薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
2026/09/29 06:37に公開
北海道江別市大麻園町1−9
野草料理がメインの中、200万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年9月3日、古民家薬草カフェ「妖精のごはん」(北海道江別市)オープンしました♡薬草、野菜、体に優しい料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とどんどんつながっていきたいです!インスタ等で情報発信♪クックパッドでの好評レシピもどんどん提供しますよ♡お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいい野草&ベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^野草セラピストとしてとしてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でもシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。野草観察会や料理のワークショップなどのイベントも開催しています。野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡公式LINE、インスタ、Facebook、ブログなどに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#薬草カフェ妖精のごはん
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このレシピのキーワード

野菜スープ 豆乳 コーン レタス にんじん ブロッコリー 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26654189
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