食欲の秋♡たっぷりきのこと鶏ミンチの旨み丼♪
物価高騰で、上がるものだらけ…💦
そんな中でもきのこは、安定していて低カロリーで、栄養もあって✨美味しくて💕
いい事ずくめのうれしい食材です🤗
今日は、お徳用の生椎茸がたっぷり入って298円の大特価✨数えてみたら15枚も入ってました😆そんなきのこをたっぷり使って、鶏ミンチと一緒にうま煮にしてみました。
たっぷり作ったので、今夜はきのこ丼に😁
鶏の旨みと、味しみの油揚げ、トリプルきのこが何とも美味しく絡みます😆🌸
食欲の秋♡たっぷりきのこと鶏ミンチの旨み丼♪
物価高騰で、上がるものだらけ…💦
そんな中でもきのこは、安定していて低カロリーで、栄養もあって✨美味しくて💕
いい事ずくめのうれしい食材です🤗
今日は、お徳用の生椎茸がたっぷり入って298円の大特価✨数えてみたら15枚も入ってました😆そんなきのこをたっぷり使って、鶏ミンチと一緒にうま煮にしてみました。
たっぷり作ったので、今夜はきのこ丼に😁
鶏の旨みと、味しみの油揚げ、トリプルきのこが何とも美味しく絡みます😆🌸
アプリでひらく作り方
- 1
生椎茸は濡らしたペーパーで表面の汚れを取り、軸を切り離し、大きめの削ぎ切りに。軸も旨みがあるので、細切りにして使います🤗
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- 2
しめじ、えのきは石づきを落とし、えのきは半分に切り、それぞれほぐしておく。油揚げは、半分に切ってから短冊切りにする。
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- 3
人参は、薄めに輪切りにしてから花型で抜く。なくてもいいですが、入れると彩りが可愛いです🌸😊切り抜いた残りは、別料理に。
-
- 4
大きめの鍋にこめ油と生姜を入れ中火にかけ、香りが立って来たら、鶏ひき肉を入れ、お肉の色が変わるまで、ほぐしながら炒める。
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- 5
④に生椎茸をいれ、油を馴染ませながら2分程炒め、残りの具材を全て入れて炒め合わせる。だんだんに量が収まって来ます。
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- 6
⑤に◉の調味料を加え、一煮立ちしたら、③の飾り人参を散らしアルミホイルで落とし蓋をして弱めの中火にし、12分程煮込む。
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- 7
最後にオイスターソースを加えて混ぜ合わせ、風味とコクをUPさせる。◾️水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら完成です🤗
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- 8
◎いったん冷ます事で、余熱で味が染み込んで、より美味しくなります💕
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- 9
おかずとしてもいいですが、我が家はあったかいご飯に乗っけて💕翌日は、お蕎麦に乗っけて💕きのこパワー美味しく頂きました😋
-
コツ・ポイント
生姜を入れる事で、お肉の臭みが取れ、スッキリした味わいに💕
椎茸は、半分にしてから切ったり、お子さんにはみじん切りにすると食べやすいと思います😊
⑥の工程。
煮込む際、途中で上下を何度かひっくり返すようにすると、味しみがよくなります💕
つくれぽ
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