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ナスピーのコチュジャン炒め
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ナスピーのコチュジャン炒め-レシピのメイン写真

ナスピーのコチュジャン炒め

☆磯ゆう☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802

ゴロゴロに切ったナスとピーマンをピリッと辛いタレで炒めました!

ゴロゴロに切ったナスとピーマンをピリッと辛いタレで炒めました!

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ナスピーのコチュジャン炒め

☆磯ゆう☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802

ゴロゴロに切ったナスとピーマンをピリッと辛いタレで炒めました!

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材料

2人分
  • ナス 2本
  • ピーマン 2個
  • ☆合わせ調味料☆
  • コチュジャン 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • すりおろし生姜 1片
  • 仕上げごま油 ひと回し
  • 炒め油 大さじ1
  • 白ごま(お好みで) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは大きめの乱切りし水に浸す、ピーマンも乱切り

    • ナスピーのコチュジャン炒め作り方1写真
    • ナスピーのコチュジャン炒め作り方1写真
  2. 2

    ☆合わせ調味料☆を混ぜます

    • ナスピーのコチュジャン炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れ中火で熱し、ナス、ピーマンの順に入れ炒めます

    • ナスピーのコチュジャン炒め作り方3写真
    • ナスピーのコチュジャン炒め作り方3写真
    • ナスピーのコチュジャン炒め作り方3写真
  4. 4

    ②合わせ調味料を鍋肌から入れ強火で絡めます

    • ナスピーのコチュジャン炒め作り方4写真
  5. 5

    白ごまをふり、お皿に綺麗に盛り付けて完成です

    • ナスピーのコチュジャン炒め作り方5写真

コツ・ポイント

ナス、ピーマンは大きめが美味い!

辛味が苦手な方はお味噌でも美味しくできます〜

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☆磯ゆう☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802
2026/09/29 13:46に公開
料理好き男子(オジ)の気まぐれレシピ思いつきで作るので、レシピ残すのに使ってます!メインというより、お酒に合うおツマミが多めです
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コチュジャン 炒めもの

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