Ayam Kukus Pasundan
Ayam kukus pasundan ini tampil sederhana namun menggugah selera — potongan ayam berbumbu kuning lembut dengan aroma bawang putih dan jahe atau daun bawang yang khas. Disajikan bersama sambal hijau segar, hidangan ini memadukan rasa gurih, pedas, dan harum rempah tradisional Sunda.
Popularitas ayam kukus pasundan melonjak di kawasan Lembang, Bandung, karena cita rasa autentik dan teknik kukus yang membuat daging ayam tetap juicy tanpa minyak berlebih. Banyak pengunjung rela antre demi menikmati kelezatan khas rumahan yang kini jadi kuliner viral.
#ComboNgalimed_KukusRebus #KukusAtauRebus #CookpadApron2026 #Cookpadcommunity_Bogor
Ayam Kukus Pasundan
Ayam kukus pasundan ini tampil sederhana namun menggugah selera — potongan ayam berbumbu kuning lembut dengan aroma bawang putih dan jahe atau daun bawang yang khas. Disajikan bersama sambal hijau segar, hidangan ini memadukan rasa gurih, pedas, dan harum rempah tradisional Sunda.
Popularitas ayam kukus pasundan melonjak di kawasan Lembang, Bandung, karena cita rasa autentik dan teknik kukus yang membuat daging ayam tetap juicy tanpa minyak berlebih. Banyak pengunjung rela antre demi menikmati kelezatan khas rumahan yang kini jadi kuliner viral.
#ComboNgalimed_KukusRebus #KukusAtauRebus #CookpadApron2026 #Cookpadcommunity_Bogor
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lumuri ayam dengan jeruk nipis atau cuka. Tunggu 5 menit, lalu cuci hingga bersih.
- 2
Haluskan bawang putih dan jahe. Masukan bumbu halus, kunyit bubuk, lengkuas, sereh, daun jeruk, daun pandan, garam, gula, kaldu jamur bubuk, air, dan ayam ke dalam wajan. Masak hingga ayam matang dan air menyusut. Angkat dan sisihkan ayam.
- 3
Siapkan kukusan. Susun ayam, daun jeruk, dan bawang putih cincang. Untuk 1 potong ayam, gunakan 1 siung bawang putih dan 1 helai daun bawang. Taburkan kaldu jamur bubuk di atasnya (boleh dilewati, tidak apa-apa). Kukus selama 10 menit.
- 4
Sambal ijo: rebus cabe dan tomat hingga matang, kemudian saring. Uleg kasar cabe dan tomat yang direbus beserta gula, garam, dan terasi. Koreksi rasa. Selanjutnya, kucuri dengan jeruk limau.
- 5
Sajikan ayam kukus pasundan dengan sambal ijo rebus
Tips
Sayat ayam di beberapa bagian, agar bumbu lebih meresap.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Maennangpawon bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar