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ベルギーフリッツ~ハニーマスタードマヨソース~
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ベルギーフリッツ~ハニーマスタードマヨソース~-レシピのメイン写真

ベルギーフリッツ~ハニーマスタードマヨソース~

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

ベルギーフリッツはベルギーで親しまれているフライドポテトです。
太めにカットされているのが特徴で、低温と高温の2度揚げで外はカリッと、中はホクホク♬
ハニーマスタードマヨソースをつければ沼る美味しさ( *´艸`)

ベルギーフリッツはベルギーで親しまれているフライドポテトです。
太めにカットされているのが特徴で、低温と高温の2度揚げで外はカリッと、中はホクホク♬
ハニーマスタードマヨソースをつければ沼る美味しさ( *´艸`)

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ベルギーフリッツ~ハニーマスタードマヨソース~

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

ベルギーフリッツはベルギーで親しまれているフライドポテトです。
太めにカットされているのが特徴で、低温と高温の2度揚げで外はカリッと、中はホクホク♬
ハニーマスタードマヨソースをつければ沼る美味しさ( *´艸`)

ベルギーフリッツはベルギーで親しまれているフライドポテトです。
太めにカットされているのが特徴で、低温と高温の2度揚げで外はカリッと、中はホクホク♬
ハニーマスタードマヨソースをつければ沼る美味しさ( *´艸`)

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材料

2〜4人分
  • じゃがいも(大) 2個(200g x 2)
  • 揚げ油 適量
  • 塩 少々
  • ☆はちみつ・マスタード 各大さじ1杯
  • ☆マヨネーズ 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはきれいに洗って皮つきのままくし形切りにし、水にさらします。

    • ベルギーフリッツ~ハニーマスタードマヨソース~作り方1写真
  2. 2

    ①をキッチンペーパーの上に並べて水分をしっかり取り除きます。

    • ベルギーフリッツ~ハニーマスタードマヨソース~作り方2写真
  3. 3

    150℃前後で7分程度揚げます。竹串が通るぐらいの柔らかさになったら一旦上げて、粗熱を取ります。

    • ベルギーフリッツ~ハニーマスタードマヨソース~作り方3写真
  4. 4

    その間にソースを作ります。☆の調味料を器に入れてよく混ぜます。

    • ベルギーフリッツ~ハニーマスタードマヨソース~作り方4写真
  5. 5

    粗熱が取れたら③を再度揚げます。190℃前後できつね色になればOKです。  

    • ベルギーフリッツ~ハニーマスタードマヨソース~作り方5写真
  6. 6

    熱いうちに塩をふって④をつけてお召し上がり下さいませ~(´・3・)♬

    • ベルギーフリッツ~ハニーマスタードマヨソース~作り方6写真

コツ・ポイント

・①の工程で水にさらすことででんぷんが水に溶けてカリッと仕上がります。
・③の工程でじゃがいもに火が通って柔らかくなっていれば色づいていなくて大丈夫です。

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ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
2026/10/01 07:27に公開
和歌山県
『あったらあったで、ないならない』でOK(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪なゆる〜いキッチンへようこそ✨フルタイムで仕事をしているので、毎日の料理は肩の力をぬいて、口笛を吹きながら作れるようなものにしています。肩の力は抜きつつも美味しそうに見えるように「仕上がりは美しく」を心がけています(⁠ㆁ⁠ω⁠ㆁ⁠)✨途中経過が多少ぐだくだでも、最終的に「美味しい」という所に着地すればいいぐらいの気持ちで料理していますwwwこんな感じのウメキッチンですが、気が向いた方はこっそり覗き見していってくださいまし(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪※2025年度まで平日は中学生の長女のキャラ弁をメインに頑張ってきましたが、2026年度から給食になったので、今年度は自分のための自己満健康弁をメインにがんばろうと思います。インスタグラムにお弁当の記録を載せています。Instagram→@ume.a_a
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このレシピのキーワード

じゃがいも はちみつ マスタード

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