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焼き松茸
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焼き松茸-レシピのメイン写真

焼き松茸

boss1010
boss1010 @cook_40163239

太めに裂く、または大ぶりのまま。強い火力で香ばしく焼いて、味付けは最小限。

太めに裂く、または大ぶりのまま。強い火力で香ばしく焼いて、味付けは最小限。

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焼き松茸

boss1010
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材料

2人前
  • 松茸 2本
  • 塩 少々
  • すだち 1個
  • 醤油 数滴(お好みで)
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作り方

  1. 1

    松茸の石づきの硬い部分を鉛筆を削るように薄く削る。

  2. 2

    濡らして固く絞ったペーパーで土を拭き取る。

  3. 3

    松茸を縦に2〜4つに手で裂く。

  4. 4

    軽く塩を振る。

  5. 5

    予熱した魚焼きグリルで強火で2〜3分焼く。

  6. 6

    裏返して1〜2分焼き、表面に焼き色がついたら取り出す。

  7. 7

    すだちを搾っていただく。醤油はお好みで数滴だけ。

コツ・ポイント

松茸は焼きすぎないのが一番。丸ごと焼く場合は、傘に切れ目を入れてから焼くと中まで火が入りやすい。

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boss1010
boss1010 @cook_40163239
2026/10/03 23:57に公開
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松茸 すだち

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