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鮭とさつまいものほっこり煮物✨
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鮭とさつまいものほっこり煮物✨-レシピのメイン写真

鮭とさつまいものほっこり煮物✨

lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455

鮭と秋らしい食材を入れた健康的なヘルシーな1品です。タンパク質や食物繊維もとれます!

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鮭とさつまいものほっこり煮物✨

lemoネイド
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材料

2〜3人分
  • 鮭(無塩) 200g程度
  • さつまいも 200g程度
  • 大根 10㌢程度
  • しめじ 1/2バック
  • ☆酒、みりん 各大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1.5
  • ☆さとう 小さじ1
  • ☆生姜 少々
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作り方

  1. 1

    使った材料はこんな感じ。

    • 鮭とさつまいものほっこり煮物✨作り方1写真
  2. 2

    鮭は食べやすい大きさに切り熱湯をかけ臭みをとりペーパーで拭く。さつまいもは皮付きのまま1.5㌢程の厚みに切り水にさらす。

  3. 3

    大根も1.5㌢程の厚みに切る。しめじはほぐしておく。

    • 鮭とさつまいものほっこり煮物✨作り方3写真
  4. 4

    鍋に300㎖の水と☆調味料を入れ大根を7分程度煮る。竹串を刺し、少し力を入れれば入る程度で大丈夫。

    • 鮭とさつまいものほっこり煮物✨作り方4写真
  5. 5

    さつまいもとしめじを加えて落とし蓋をしてさらに5分程度煮る。

    • 鮭とさつまいものほっこり煮物✨作り方5写真
  6. 6

    鮭を上に乗せて弱めの中火で7分程度煮る。

    • 鮭とさつまいものほっこり煮物✨作り方6写真
  7. 7

    煮汁を時々スプーンでかけながら具材が柔らかく煮え、煮汁が少し残る程度になったら完成。

    • 鮭とさつまいものほっこり煮物✨作り方7写真

コツ・ポイント

大根→ さつまいも・しめじ→ 鮭 の順に煮ること。
さつまいもは煮崩れを防ぐので綺麗に洗って皮付きのままで大丈夫です。

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lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455
2026/10/02 01:25に公開
こんにちは♪日々の料理を面倒だなぁ、、と思いながら作るより、少しでも楽しんで作っていけたらと思い投稿を始めました。出来るだけ簡単で家庭の味になるようなものを見たり作ったりしています。この場所を自分の覚え書きとして、そして我が家の味がどこかのお家の一品になったら嬉しいなぁと想像しながら楽しくやっていきたいと思います。保存や印刷、つくれぽやリアクションなど励みになります。不慣れではありますが、どうぞよろしくお願いします。
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鮭 煮物

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