鮭とさつまいものほっこり煮物✨
鮭と秋らしい食材を入れた健康的なヘルシーな1品です。タンパク質や食物繊維もとれます!
作り方
- 1
使った材料はこんな感じ。
- 2
鮭は食べやすい大きさに切り熱湯をかけ臭みをとりペーパーで拭く。さつまいもは皮付きのまま1.5㌢程の厚みに切り水にさらす。
- 3
大根も1.5㌢程の厚みに切る。しめじはほぐしておく。
- 4
鍋に300㎖の水と☆調味料を入れ大根を7分程度煮る。竹串を刺し、少し力を入れれば入る程度で大丈夫。
- 5
さつまいもとしめじを加えて落とし蓋をしてさらに5分程度煮る。
- 6
鮭を上に乗せて弱めの中火で7分程度煮る。
- 7
煮汁を時々スプーンでかけながら具材が柔らかく煮え、煮汁が少し残る程度になったら完成。
コツ・ポイント
大根→ さつまいも・しめじ→ 鮭 の順に煮ること。
さつまいもは煮崩れを防ぐので綺麗に洗って皮付きのままで大丈夫です。
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