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じゃこ入り豆みそ
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じゃこ入り豆みそ-レシピのメイン写真

じゃこ入り豆みそ

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

大豆の食感とちりめんじゃこの旨味がギュッと詰まった、ご飯が進む万能おかず味噌です。ポリポリとした歯ごたえが楽しく、自然と噛む回数が増える一品です。

大豆の食感とちりめんじゃこの旨味がギュッと詰まった、ご飯が進む万能おかず味噌です。ポリポリとした歯ごたえが楽しく、自然と噛む回数が増える一品です。

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新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

大豆の食感とちりめんじゃこの旨味がギュッと詰まった、ご飯が進む万能おかず味噌です。ポリポリとした歯ごたえが楽しく、自然と噛む回数が増える一品です。

大豆の食感とちりめんじゃこの旨味がギュッと詰まった、ご飯が進む万能おかず味噌です。ポリポリとした歯ごたえが楽しく、自然と噛む回数が増える一品です。

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材料

4人分
  • ちりめんじゃこ 30g
  • 大豆(水煮) 80g
  • 人参 30g
  • 赤みそ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • 油 小さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大豆の水煮はザルにあけて洗っておく。

  2. 2

    人参は粗くみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、人参を炒める。

  4. 4

    全ての調味料と大豆を加えて、弱火でじっくり練る。

  5. 5

    ちりめんじゃこを加えてさらに加熱し、照りがついてきたら出来上がり。

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新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
2026/10/02 01:30に公開
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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このレシピのキーワード

豆みそ 大豆 じゃこ にんじん 赤みそ

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