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白菜と豚バラのミルフィーユ煮
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白菜と豚バラのミルフィーユ煮-レシピのメイン写真

白菜と豚バラのミルフィーユ煮

かふかう
かふかう @cook_40127888

白菜1/4サイズの間に豚バラ、お好みのきのこ類と少ない材料でも、素材の味がしっかり出て、甘味と旨味が感じられる!
シンプルだけど、身体が喜ぶ事間違いなし❣️
お鍋だと色々材料買わなくてはいけないけど、これなら簡単でお好みの具材や冷蔵庫にあるものを追加してアレンジもできます。

白菜1/4サイズの間に豚バラ、お好みのきのこ類と少ない材料でも、素材の味がしっかり出て、甘味と旨味が感じられる!
シンプルだけど、身体が喜ぶ事間違いなし❣️
お鍋だと色々材料買わなくてはいけないけど、これなら簡単でお好みの具材や冷蔵庫にあるものを追加してアレンジもできます。

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白菜と豚バラのミルフィーユ煮

かふかう
かふかう @cook_40127888

白菜1/4サイズの間に豚バラ、お好みのきのこ類と少ない材料でも、素材の味がしっかり出て、甘味と旨味が感じられる!
シンプルだけど、身体が喜ぶ事間違いなし❣️
お鍋だと色々材料買わなくてはいけないけど、これなら簡単でお好みの具材や冷蔵庫にあるものを追加してアレンジもできます。

白菜1/4サイズの間に豚バラ、お好みのきのこ類と少ない材料でも、素材の味がしっかり出て、甘味と旨味が感じられる!
シンプルだけど、身体が喜ぶ事間違いなし❣️
お鍋だと色々材料買わなくてはいけないけど、これなら簡単でお好みの具材や冷蔵庫にあるものを追加してアレンジもできます。

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材料

2〜3人分
  • 白菜 1/4
  • 豚バラ肉 250g前後
  • えのき 1パック
  • 塩麹又はコンソメ麹 大さじ1
  • お水 1カップ
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作り方

  1. 1

    白菜をよく洗って、間に豚バラを挟み5〜6センチ幅にカットして鍋に並べる

    • 白菜と豚バラのミルフィーユ煮作り方1写真
  2. 2

    空いてる隙間にはえのきをさして、お水とコンソメ麹を入れる

    • 白菜と豚バラのミルフィーユ煮作り方2写真
  3. 3

    蓋をしてえのきがしんなりして、白菜の水分が出てきたら出来上がり

    • 白菜と豚バラのミルフィーユ煮作り方3写真
  4. 4

    初めはそのままで、味変でポン酢や生姜などが合いますよ♪

コツ・ポイント

白菜は芯のところは切らずに、豚肉を挟んで、最後にカットして鍋に入れます。
白菜の甘味と豚バラの甘味が絶妙‼️麹の加わったスープがさらに美味しい😋ポン酢や生姜などで味変も楽しめます♪

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かふかう
かふかう @cook_40127888
2026/10/02 01:59に公開
夫と社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了??と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター   発酵食健康アドバイザー   の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★  発酵食品や麹、自家製味噌     を使ったレシピ等はこちら     に載せてます。  毎日のお弁当の記録も🔗 @parimama_hakkoji🔗 @parirose824
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 えのき こうじ 豚バラ肉

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