Tavuk Çorbası (Turkish Chicken Soup)
𝗕𝗶𝘀𝗺𝗶𝗹𝗹𝗮𝗵. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!
Salah satu masakan Turki yang menurut saya unik. Walaupun namanya sup ayam, tapi ini beda bahan dan cara masaknya dengan sup ala Indonesia. Dan tentu saja penyajiannya juga berbeda.
Turki memiliki banyak jenis sup. Bahkan sup ayam pun banyak jenisnya. Ini salah satunya. Yang unik menurut saya tentang sup ini yaitu penggunakan dressing, berupa adonan kuning telur dan tepung terigu yang diencerkan dengan air. Dressing dengan terigu membuat sup ini jadi lebih kental.
Yuk dicoba!
Resep diadaptasi dari Nefis Yemek Tarifleri
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_KukusAtauRebus
#KukusAtauRebus
#CookpadApron2026
#Kopijos_September2026
Tavuk Çorbası (Turkish Chicken Soup)
𝗕𝗶𝘀𝗺𝗶𝗹𝗹𝗮𝗵. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!
Salah satu masakan Turki yang menurut saya unik. Walaupun namanya sup ayam, tapi ini beda bahan dan cara masaknya dengan sup ala Indonesia. Dan tentu saja penyajiannya juga berbeda.
Turki memiliki banyak jenis sup. Bahkan sup ayam pun banyak jenisnya. Ini salah satunya. Yang unik menurut saya tentang sup ini yaitu penggunakan dressing, berupa adonan kuning telur dan tepung terigu yang diencerkan dengan air. Dressing dengan terigu membuat sup ini jadi lebih kental.
Yuk dicoba!
Resep diadaptasi dari Nefis Yemek Tarifleri
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_KukusAtauRebus
#KukusAtauRebus
#CookpadApron2026
#Kopijos_September2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayam dengan air, bersama bay leaf dan lada hitam, hingga ayam matang. Saring kaldunya, sisihkan.
- 2
Suwir-suwir daging ayam yang sudah direbus tadi. Sisihkan.
- 3
Begini vermicelli pasta yang saya gunakan.
- 4
Air kaldu yang disisihkan tadi dipanaskan hingga mendidih. Lalu masukkan vermicelli dan ayam suwir.
- 5
Masak hingga vermicelli matang.
- 6
Siapkan bahan dressing di mangkuk. Aduk rata.
- 7
Tuang dressing ke dalam sup sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- 8
Masukkan lada hitam bubuk dan garam. Jika sup dirasa terlalu kental, bisa ditambah air panas, hingga kekentalannya sesuai selera. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Matikan api.
- 9
Saus: lelehkan mentega. Masukkan chili flakes dan masak sebentar seperti di video. Matikan api.
- 10
Siapkan sup di mangkuk saji. Beri saus. Siap disajikan bersama roti.
𝘈𝘧𝘪𝘺𝘦𝘵 𝘰𝘭𝘴𝘶𝘯!
Tips
1. Daging ayam bisa menggunakan bagian yang mana saja.
2. Vermicelli pasta adalah salah satu jenis pasta yang bentuknya seperti saya lampirkan di langkah. Kecil dan pendek-pendek (kira2 hanya 1 cm panjangnya). Bisa menggunakan jenis pasta lainnya yang kecil dan pendek-pendek, seperti orzo, atau angelhair yang dipotong pendek.
3. Sausnya optional. Bisa juga sausnya menggunakan bubuk cabe atau mint, atau campuran.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar