Παραδοσιακή συνταγή ζυμαρόπιτας

Name: Παραδοσιακή συνταγή ζυμαρόπιτας
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό αλεύρι γ.ο.χ; 1 φακελάκι μαγιά; 1/2 κουταλάκι ζάχαρη; 2 νεροπότηρα χλιαρό νερό (250 μλ έκαστο); Λίγο ελαιόλαδο; Λίγο αλάτι και πιπέρι (με δοκιμή λόγω της φέτας μη γίνει αλμυρό); 1/2 κιλό φέτα; Λίγο σουσάμι (προαιρετικά)

Dimitra Lagoudaki @dilagouda_21

Μου εμφάνισε αυτή τη συνταγή το Facebook με τίτλο "το στέκι της Γιώτας" και μου φάνηκε εξαιρετικά ενδιαφέρουσα. Πράγματι, ήταν εύκολη, οικονομική και πεντανόστιμη και έγινε ανάρπαστη. #Ημερολόγιο2027
#κολατσιό

Δες περισσότερα

Παραδοσιακή συνταγή ζυμαρόπιτας

Dimitra Lagoudaki @dilagouda_21

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1/2 κιλόαλεύρι γ.ο.χ
1 φακελάκιμαγιά
1/2 κουταλάκιζάχαρη
2 νεροπότηραχλιαρό νερό (250 μλ έκαστο)
Λίγοελαιόλαδο
Λίγοαλάτι και πιπέρι (με δοκιμή λόγω της φέτας μη γίνει αλμυρό)
1/2 κιλόφέτα
Λίγοσουσάμι (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ρίχνουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο χλιαρό νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε λίγα λεπτά να ενεργοποιηθεί και να φουσκώσει.
2

Έπειτα, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, το ελαιόλαδο και στο τέλος τη φέτα θρυμματισμένη. Ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε να ξεκουραστεί σε ζεστό περιβάλλον για μια ώρα περίπου. Είναι σαν πηχτός χυλός.
3

Έπειτα, ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί 40 εκ. και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε και με σουσάμι. Η πίτα θα πρέπει να είναι λεπτή.
4

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για μια ώρα περίπου και απολαμβάνουμε.

Συμβουλές

Υπάρχει και παραλλαγή σε αυτή τη συνταγή, στην οποία προσθέτουμε δύο αυγά. Επίσης, μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ένα ποτήρι νερό με γάλα ή και τα δύο με χλιαρό γάλα. Η αυθεντική όμως συνταγή είναι η πρώτη που ανέβασα αναλυτικά.