Tumis Bunga Turi Buah Naga Sere Lemo

Name: Tumis Bunga Turi Buah Naga Sere Lemo
Yield: 3–4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g Bunga turi segar; 120 g Kulit buah naga merah; 50-70 g Daging buah naga merah (1/4 bagian buah); 8 butir Bakso sapi, iris tipis; 4 siung Bawang putih, iris tipis; 8 butir Bawang merah, iris tipis; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Gula pasir; 1/2 sdt Lada putih; 1/2 sdt Kaldu jamur atau Kaldu sapi; 1/2 sdt Terasi; 1-2 sdm Air jeruk limau (bisa jeruk purut, jeruk nipis, atau lemon); 3 sdm Minyak goreng

Veteran Afghan @veteranafghan

Kota Depok

Tumisan bunga turi dengan kulit buah naga dengan Sere Lemo ala masakan Bali.

Bunga turi kaya akan antioksidan dan zat anti inflamasi, daging buah naga merah memberikan warna pink alami yang aman, sementara terasi dan jeruk limau memberikan sentuhan gurih dan segar pada hidangan.

Resep bernuansa pink ini sebagai salah satu dukungan bagi momen penting untuk belajar, peduli, dan saling menguatkan—mulai dari pola hidup sehat, edukasi, hingga deteksi dini mandiri seperti SADARI (Periksa Payudara Sendiri).

Banyak kasus dapat ditangani lebih baik jika terdeteksi lebih awal.
Lebih lanjut tentang Bulan Kesadaran Payudara:
"https://blog.cookpad.com/id/bulan-kesadaran-kanker-payudara-mengapa-sadari-begitu-penting/"

#BreastCancerAwareness
#CookpadCommunity_Depok
#PinkOctoberWithCookpad

Tumisan bunga turi dengan kulit buah naga dengan Sere Lemo ala masakan Bali.

#BreastCancerAwareness
#CookpadCommunity_Depok
#PinkOctoberWithCookpad

Lebih banyak

Tumis Bunga Turi Buah Naga Sere Lemo

Veteran Afghan @veteranafghan

Kota Depok

Tumisan bunga turi dengan kulit buah naga dengan Sere Lemo ala masakan Bali.

#BreastCancerAwareness
#CookpadCommunity_Depok
#PinkOctoberWithCookpad

Tumisan bunga turi dengan kulit buah naga dengan Sere Lemo ala masakan Bali.

#BreastCancerAwareness
#CookpadCommunity_Depok
#PinkOctoberWithCookpad

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3–4 porsi

200 gBunga turi segar
120 gKulit buah naga merah
50-70 gDaging buah naga merah (1/4 bagian buah)
8 butirBakso sapi, iris tipis
4 siungBawang putih, iris tipis
8 butirBawang merah, iris tipis
1 sdtGaram
1/2 sdtGula pasir
1/2 sdtLada putih
1/2 sdtKaldu jamur atau Kaldu sapi
1/2 sdtTerasi
1-2 sdmAir jeruk limau (bisa jeruk purut, jeruk nipis, atau lemon)
3 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Siapkan semua bahan dan bumbu.
2

Siangi bunga turi, buang putik dan tangkai keras. Lalu cuci dan tiriskan.
3

Pisahkan kulit buah naga dari dagingnya. Buang bagian yang keras atau kering. Cuci bersih lalu iris korek api (julienne).
4

Bakso, bawang putih, dan bawang merah diiris tipis.
5

Mise en place. Tata semua bahan yang sudah disiapkan untuk memudahkan.
6

Belah buah naga, ambil 1/4 bagian daging buah dan lumatkan dagingnya, lalu sisihkan.
7

Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Tambahkan bakso dan terasi. Lalu tumis sebentar. Lalu
8

Masukkan kulit buah naga. Tumis 1–2 menit hingga layu. Lalu bumbui dengan Garam, Gula, Lada, dan Kaldu bubuk.
9

Masukkan Bunga Turi dan jus buah naga. Aduk merata.
10

Tutup wajan sebentar hingga kelopak bunga turi mulai layu. Lalu matikan api.
11

Tuang air jeruk, aduk rata, koreksi rasa.
12

Tumis Bunga Turi Buah Naga Sere Lemo siap disajikan.
13

Https://go.cookpad.cc/SADARI

Tips

1. Jangan gunakan kulit buah naga yang berlendir, berjamur, atau memiliki bagian yang membusuk.
2. Gunakan bunga turi yang masih segar untuk tekstur yang optimal.