Tumis ayam cabe ijo

Name: Tumis ayam cabe ijo
Yield: 9-10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging paha ayam fillet, cuci bersih potong dadu 2-3 cm; 5 sdm minyak goreng; 3,5 sdm saus tiram SAORI; 3,5 sdm kecap manis; 1,5 sdm kecap asin; 2 cm jahe utuh, geprek & iris tipis / parut halus; 1 sdt merica bubuk; 1,5 sdm kaldu jamur; 1,5 sdt minyak wijen; 1 buah bawang bombay, iris kasar; 3-4 siung bawang putih, cincang; 5 buah cabe hijau besar, iris serong

ATIKA WAHYU @wahyuatika

Denpasar - Bali

Resep ini lahir pas lagi bingung ayam di kulkas mau diapain selain digoreng. Kebetulan ada stok cabe ijo besar. Ditumis pakai kecap manis biar warnanya cantik - coklat mengkilap, ayamnya juicy, cabe ijonya masih hijau seger. 30 menit jadi!

#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_Atika

Lebih banyak

Tumis ayam cabe ijo

ATIKA WAHYU @wahyuatika

Denpasar - Bali

#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_Atika

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

9-10 orang

Bahan Utama:
500 grdaging paha ayam fillet, cuci bersih potong dadu 2-3 cm
5 sdmminyak goreng
Bumbu Saus. Jadikan 1 Mangkok
3,5 sdmsaus tiram SAORI
3,5 sdmkecap manis
1,5 sdmkecap asin
2 cmjahe utuh, geprek & iris tipis / parut halus
1 sdtmerica bubuk
1,5 sdmkaldu jamur
1,5 sdtminyak wijen
Bahan Tumisan:
1 buahbawang bombay, iris kasar
3-4 siungbawang putih, cincang
5 buahcabe hijau besar, iris serong

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan. Aduk semua bumbu saus di mangkok sampai kaldu bubuk larut.
2

Tuang 1/3 dari mangkok bumbu saus ke ayam, aduk. Diamkan 30 menit biar meresap.
3

Panaskan 5 sdm minyak di wajan dengan api besar. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum. Masukkan cabe hijau, aduk 20 detik.
4

Masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Aduk-aduk sampai ayam berubah warna jadi putih kecoklatan, sekitar 5 menit.
5

Tuang SEMUA sisa bumbu dari mangkok. Aduk rata. Tambahkan 50 ml air biar ada kuah kental nyemek. Masak 4-5 menit sampai ayam matang dan bumbu meresap.
6

Tes rasa. Kalau kurang asin tambah kecap asin dikit. Angkat. Jangan masak cabe kelamaan biar tetap hijau segar.
Sajikan panas sama nasi anget.