Ikan Bakar Ala Kuala Perlis

Name: Ikan Bakar Ala Kuala Perlis
Yield: 1 hidangan
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Bahan Utama:; 1 ekor Ikan Siakap (Sedang); 1 camca kecil kfc Garam Himalaya; 1 camca kecil kfc Serbuk Kunyit; Bahan Sapuan:; 1 camca besar Mentega (Salted); 1 camca kecil kfc Serbuk Kunyit; 1 camca besar Susu Pekat Manis; 1 camca kecil kfc Mushroom Seasoning; 4 camca besar Santan Pekat Segera (boleh ganti dengan Santan Kotak); Bahan Sambal Kicap Cili Padi:; 3 camca besar Kicap Lemak Manis (Kipas Udang); 1 biji Limau Nipis (dipotong,perah ambil airnya sahaja; 1 biji Bawang Merah (dihiris nipis); 3 batang Cili Padi (dipotong bulat kecil); Bahan Lain:; 2 helai potongan Daun Pisang

ha.lim39 @pandan

Kelantan,Malaysia.

#232/1089/2026
#1089/2000
#CookpadApron2026
Bakar-Bakar
:
Resipi Ikan Bakar Ala Kuala Perlis yang simple tapi sedap,k.ha hidangkan bersama Sambal Kicap Cili Padi.Alhamdulillah.

Baca lagi

Ikan Bakar Ala Kuala Perlis

ha.lim39 @pandan

Kelantan,Malaysia.

#232/1089/2026
#1089/2000
#CookpadApron2026
Bakar-Bakar
:
Resipi Ikan Bakar Ala Kuala Perlis yang simple tapi sedap,k.ha hidangkan bersama Sambal Kicap Cili Padi.Alhamdulillah.

Disimpan

Cetak

Ramuan

25 minit

1 hidangan

Bahan Utama:
1 ekorIkan Siakap (Sedang)
1 camcakecil kfc Garam Himalaya
1 camcajecil kfc Serbuk Kunyit
Bahan Sapuan:
1 camcabesar Mentega (Salted)
1 camcakecil kfc Serbuk Kunyit
1 camcabesar Susu Pekat Manis
1 camcakecil kfc Mushroom Seasoning
4 camcabesar Santan Pekat Segera (boleh ganti dengan Santan Kotak)
Bahan Sambal Kicap Cili Padi:
3 camcabesar Kicap Lemak Manis (Kipas Udang)
1 bijiLimau Nipis (dipotong,perah ambil airnya sahaja
1buji Bawang Merah (dihiris nipis)
3 batangCili Padi (dipotong bulat kecil)
Bahan Lain:
2 helaipotongan Daun Pisang

Disimpan

Cara Memasak

25 minit

1

Siapkan bahan-bahannya.
2

Siang ikan siakap,buang sisiknya,cuci bersih dan toskan.Belah kepada 2 bahagian seperti di dalam gambar
3

Lumur hingga rata ikan siakap dengan serbuk kunyit dan garam himalaya.Perap dalam 10 minit
4

Cairkan mentega bersama susu pekat manis,santan pekat segwra dan mushroom seasoning.Kacau hingga larut dan bercampur-rata (guna api kecil).Tutup api.
5

Lapik pemanggang ajaib dengan sekeping daun pisang.Lumur sedikit mentega di atasnya.Letak ikan siakap yang telah diperap tadi.
6

Tutup dengan sekeping lagi potongan daun pisang.Tutup pemanggang ajaib Bakar ikan dalam 10 minit (dengan api kecil).
7

Balikkan pemanggang ajaib.Bakar lagi dalam 8 minit.Buka pemanggang ajaib,alihkan daun pisang diatas ikan bakar.
8

Lumurkan ikan bersama campuran mentega hingga rata.Lapis semula bahagian atas ikan dengan daun pisang tadi.Bakar lagi dalam 5 minit @ sehingga ikan masak sepenuhnya.Tutup api.
9

Siapkan sambal kicap - masukkan porongan bawang merah bersama air limau nipis dan potongan cili padi ke dalam mangkuk berisi kicap lemak manis.Kacau - rata.
10

Hidangkan sambal kicap bersama ikan siakap bakar tadi (k.ha curah rata sambal kicap cili padi ke atas ikan siakap sebelum dimakan bersama nasi putih panas-panas).