Lapis legit premium

Name: Lapis legit premium
Yield: 1 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 36 btr kuning telur; 2 btr putih telur; 280 gr gula halus (sy 250 gr); 50 gr terigu protein rendah (segitiga biru); 25 gr susu bubuk (misal: dancow sachet); 3 sdm SKM (susu kental manis gold, lebih enak); 625 gr mentega kocok (sy 425 gr orchid, 200 gr wysman); 1 sdm rhum bakar (tambahan sy sendiri); secukupnya buah prunes, belah 2 pipihkan

Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman

Jakarta, Indonesia

Sudah lama menyimpan resep lapis legit ini dr maestro kue di IG: ci Chennizhang tp blm berani eksekusi.. krn jumlah bahannya gak main2 hehehe... pas kemarin ada waktu.. disempetin siapin bahan dr jam 6 sore, proses bahan, panggang, jam 11 malam baru selesai.. tp puas.. paling tidak saya sdh coba keenakan lapis legit ini, udah gak penasaran lagi... wangi dan pastinya enaakk!
Cocok sekali buat buibu yang mau persiapan utk kue Lebaran, Natal atau Imlek
#SiapRamadan
#berburucelemekemas

Lebih banyak

Lapis legit premium

Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman

Jakarta, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 jam

1 loyang

36 btrkuning telur
2 btrputih telur
280 grgula halus (sy 250 gr)
50 grterigu protein rendah (segitiga biru)
25 grsusu bubuk (misal: dancow sachet)
3 sdmSKM (susu kental manis gold, lebih enak)
625 grmentega kocok (sy 425 gr orchid, 200 gr wysman)
1 sdmrhum bakar (tambahan sy sendiri)
secukupnyabuah prunes, belah 2 pipihkan

Tersimpan

Cara Membuat

5 jam

1

Siapkan loyang 20x20x8 cm, oles bawahnya dgn mentega dan alasi dgn baking paper. Pinggir loyang tdk perlu dioles. Oven suhu 160℃
2

Kocok mentega (suhu dingin) dgn mixer sampai putih licin, masukkan SKM, rhum bakar, kocok hingga rata, sisihkan
3

Telur dan gula kocok hingga mengembang dan kental
4

Masukkan mentega kocok ke adonan kocokan telur, aduk rata dgn whisk
5

Masukkan terigu + susu bubuk sambil diayak dan aduk rata.
6

Adonan siap utk dipanggang
7

Panaskan loyang dulu sebentar di oven, baru tuang lapisan pertama. Kemudian switch ovennya api atas saja
8

Panggang selapis selapis, setiap lapis kita aduk dgn sendok sblm dipanggang spy adonan menyatu. Jika tiap lapisan sdh kecoklatan, tuang lagi lapisan baru diatasnya, tiap lapis sesendok sayur sop, atau bisa juga ditimbang, lakukan terus hingga selesai
9

Setiap 3 - 4 lapis, seling dgn buah prunes yang sdh dibelah tipis dan dipipihkan
10

Panggang sampai adonan habis, angkat dan tunggu dingin baru keluarkan dr loyang dan dipotong2, hidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman

pada 29 Mei 2017 00.38

Jakarta, Indonesia

silakan follow juga IG : finnymuwarmanSaya seorang ibu bekerja, yang baru saja jatuh cinta dengan dunia baking & cooking tak lama setelah mama tercinta (yang punya banyak resep-resep kue dan masakan enak), pergi utk selamanya.....Walaupun ada sedikit penyesalan karena gak sempat banyak menyerap kemampuan mama... tapi tidak ada kata terlambat utk belajar dan memulai segala sesuatu.. at least... lewat resep masakan dan kue kue peninggalan mama dan juga resep2 bagus lainnya.... bisa mengobati kangen dan mengenang cinta mama...❤❤😌😊😘

Lebih banyak

Komentar (48)

Mia @cook_5632072

18 Januari 2025 04.48

Kaka lapis ini pakai terigunya segitiga biru apa kunci biru ya. Keteranganny protein rendah.

Kata kunci

Gula Susu Kental Manis Kuning Telur Susu Bubuk Susu Mentega Buah Terigu Putih Telur Rum

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya