Dendeng Ragi

Name: Dendeng Ragi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr daging sapi; 1/2 buah kelapa tua parut; 150 gr tepung kanji; 6-7 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 1 sdm ketumbar; 1,5 sdt jintan; 2 buah cabe merah besar; secukupnya asam Jawa; 2 cm Laos; 6-7 lembar daun jeruk purut; gula pasir cukup banyak; sedikit garam

Retno Asih @cook_5060695

Jember

Dendeng Ragi

Retno Asih @cook_5060695

Jember

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grdaging sapi
1/2 buahkelapa tua parut
150 grtepung kanji
6-7 siungbawang putih
2 cmkunyit
1 sdmketumbar
1,5 sdtjintan
2 buahcabe merah besar
secukupnyaasam Jawa
2 cmLaos
6-7 lembardaun jeruk purut
gula pasir cukup banyak
sedikitgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis daging lalu campurkan tepung kanji sisihkan.
2

Haluskan bumbu lalu campur dengan kelapa lalu berikan tepung kanji.
3

Siapkan tempat untuk membuat kepalan daging kelapa seperti digambar.
4

Lakukan hingga habis.
5

Siap digoreng dg api kecil. Hati" saat menggoreng karena bisa lepas kelapa nya. Saat menggoreng butuh kesabaran ekstra. Rasanya sama dg serundeng Daging tp kalau ini gak tahan lama y, cuman tahan 2-3 hari dlm kulkas dan tidak bisa digoreng lagi. Ini favorit saya dimakan sama lalapan sambel udah nasi hangat enak. Wangi jintan dan manis gurih Nya itu lohh menggoda. 😄