Rawon (Bumbu Jadi)

Name: Rawon (Bumbu Jadi)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi; 1/2 kg daging lemak (sesuai selera); 3 sachet bumbu Rawon Machmudah (atau merk lain); 1 1/2 liter air; 1 iris jahe; 1 iris laos; 2 batang sereh; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 3 siung bawang putih; 3 siung brambang; 1 gengam Daun bawang (iris halus); Garam, Gula, Merica, dan ketumbar bubuk (bisa di tambahkan); secukupnya Asam jawa; Tambahan ;; 1 buah Manisa (Labu siam); 3 telur asin; Kecambah (toge) besar; Jeruk nipis; Bawang goreng; Sambal bajak

Rara Suwarno @Rara140708

Surabaya

Menu puasa itu enaknya makan yg berkuah, berhubung saya belum pinter bikin bumbu Rawon yg pake kluwek dkk..
Setiap pingin bikin Rawon selalu beli BuMBU jadi Merk BMM Machmudah (banyak yg jual di Surabaya), Tinggal siapin bahan aja deh.. yukss simak Resep RAwon iga sapi ala saya...❤️ .. Note mungkin pake bumbu jadi merk lain juga bisa yaa.. intinya masak praktis aja 👍👍👍

Lebih banyak

Rawon (Bumbu Jadi)

Rara Suwarno @Rara140708

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgiga sapi
1/2 kgdaging lemak (sesuai selera)
3 sachetbumbu Rawon Machmudah (atau merk lain)
1 1/2 literair
1 irisjahe
1 irislaos
2 batangsereh
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
3 siungbawang putih
3 siungbrambang
1 gengamDaun bawang (iris halus)
Garam, Gula, Merica, dan ketumbar bubuk (bisa di tambahkan)
secukupnyaAsam jawa
Tambahan ;
1 buahManisa (Labu siam)
3telur asin
Kecambah (toge) besar
Jeruk nipis
Bawang goreng
Sambal bajak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sampai empuk, (biar cepet pake presto), saya buang air rebusan pertama, dan saya rebus dengan air kedua, agar kaldu nya bersih tidak terlalu berlemAk
2

Siapakan bahan selain daging, mulai bumbu, manisa, dll
3

Setelah daging empuk.. tiriskan dan tumis bersama bumbu rawon, brambang, bawang putih, salam, laos, jahe, sereh, sampai harum.. setelah itu masukan air kaldu.. rebus sampai mendidih
4

Masukan Manisa (labu siam), daun bawang, dan asam jawa. Jika rasa kurang bisa di tambahkan garam, gula, merica, ketumbar bubuk(sesuai selera)
5

Tunggu sampai Matang yaa.. ciri2nya kuah Rawon sudah mengeluarkan minyak..
6

Toge besar, telur asin, sambal bajak, dan bawang goreng sebagai pelengkap
7

Selamat mencoba