Kripik kulit krispy

Name: Kripik kulit krispy
Yield: 3 toples
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2,5 kg kulit ayam yang sudah dibersihkan gajihnya; sesuai selera daun jeruk; 500 ml air kapur sirih; 500 gr tepung beras; 50 gr tepung maizena; 1 bngks tepung ayam krispi (optional, aku pakai tepung kobe pedas); secukupnya garam; secukupnya ketumbar; secukupnya kemiri; se jari jahe; sejari kunyit

Ibu Arumi @dearumi

Your Heart

Buat ini atas request kakak yang sibuk kerja dirumah sakit. Mungkin sampai ga sempet masak. Oh ya kripik ini bisa disimpan untuk persediaan selama bulan puasa. Awet kok dan tetap krispy kalau di simpan di toples yang ditutup dengan baik

Lebih banyak

Kripik kulit krispy

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

3 toples

2,5 kgkulit ayam yang sudah dibersihkan gajihnya
sesuai seleradaun jeruk
500 mlair kapur sirih
500 grtepung beras
50 grtepung maizena
1 bngkstepung ayam krispi (optional, aku pakai tepung kobe pedas)
secukupnyagaram
secukupnyaketumbar
secukupnyakemiri
se jari jahe
sejari kunyit

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Bersihkan kulit ayam dari lemak-lemak. Katanya lemaknya bikin bau. Haluskan ketumbar, kemiri, kunyit, dan jahe.
2

Potong kulit ayam kecil-kecil supaya matangnya merata ketika dimasak. Siapkan wadah, masukan kulit yang sudah dipotong. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan sedikit garam (sedikit aja soalnya kulit ayam sudah gurih), tambahkan air kapur sirih. Uleni, diamkan 30 menit.
3

Potong daun jeruk memanjang kecil-kecil.
4

Campur tepung beras dan maizena. Masukan potongan daun jeruk. Aduk
5

Masukan ayam yang sudah direndam selama 30 menit satu persatu sambil digoreng menggunakan minyak panas yang cukup banyak. (Supaya matangnya merata minyaknya harus banyak).
6

Goreng hingga kuning agak kecoklatan. Dan siap dihidangkaan. Dicocol pakai sambel bawang mak nyusss
7